「汉来上海汤包」全台首家分店进驻中友百货

汉来美食携手中友百货，将「汉来上海汤包」跨出高雄的全台首家分店、献给了台中中友百货。（图／曾丽芳）

「汉来上海汤包」开幕当日提供200张、每张10元的上海汤包兑换券，吸引大批民众朝圣。（图／曾丽芳）

「汉来上海汤包」开幕首日人潮满满，创造高额业绩，可望成为汉来美食另一只小金鸡。（图／曾丽芳）

汉来美食（1268）餐饮集团旗下餐饮品牌再添生力军！由国宴主厨陈进万领军指导的「汉来上海汤包」，跨出高雄的全台首家分店、9月8日在台中中友百货B栋15楼盛大开幕。除了现点现做、皮薄馅丰的招牌汤包，菜单中还加入主厨私房菜。

为了让大台中地区的消费者共享「汉来上海汤包」的美味料理，开幕当日提供200张、每张10元的上海汤包兑换券，果然吸引大批民众朝圣，一大早百货商场门口就挤满了准备尝鲜的排队人潮。

厨艺经验累计超过40年，负责过多次国宴晚宴的「阿万师」陈进万，这次亲自带兵上阵，以「汉来上海汤包」品牌长之姿、将这支品牌打入百货餐饮市场。汉来美食总经理林淑婷表示，「阿万师」早年学的是川菜，但对于北方菜和台菜也多所涉猎，这次台中中友店的菜单中，特别增加了多道经典小炒和凉菜，丰富了汤包馆的菜色，同时满足家庭客和商务客的需求。

其中，现点现做的「上海汤包」，肉鲜皮薄、汁多烫口；馅料使用温体猪前腿肉和梅花猪肉，恰到好处的油花比例，让汤包尝起来清爽不腻口，入料后捏出刚刚好18折的折数放入蒸笼，筷子轻挟再用汤匙呈起，入口汤汁满溢；另一道招牌则是「上海生煎汤包」，使用烫面揉出有嚼劲的面皮，馅料中更加入葱花增加香气，煎至金黄的生煎汤包放入阳极锅，最后洒上葱花跟黑芝麻，视觉、味觉都令人食指大动。

林淑婷表示，因为对于食材品质的要求，「汉来上海汤包」独家与中友百货关系企业-神农山庄合作，使用神农山庄有机农场的蔬菜及鸡肉入菜。

位于南投鱼池乡的神农山庄，不使用任何农药和化学肥料，还给土地最原始的原貌，种植出最自然鲜甜的蔬菜，更以人道饲养的方式饲养家畜，给与鸡只宽阔的活动场地和足龄的成长时间，提供品质最有保证的好食材。

除了好的食材和料理，在装潢部分，「汉来上海汤包」特别规划开放式厨房，让消费者直接看到师傅纯手工的制作流程，整体设计以木质材料为主，散发出温馨氛围；座位区以仿木屋的架构，让顾客能像在咖啡厅一样放松舒适的享用美食，设计团队在入口处更以大量蒸笼装饰墙面，创造出汉来上海汤包独有的风格和特色。