Suage汤咖哩 进驻时代百货

日本北海道汤咖哩名店「Suage」进驻台北信义区时代百货B2，菜单上选项多样，且有专为台湾设计的「限定版」。图／Suage提供

在北市餐饮开放内用后，慕里诺餐饮集团3日宣布，自日本引进、去年在「日本百大咖哩名店」排行榜名列第三的北海道「Suage汤咖哩」专门店在台首店落脚信义计划区时代百货B2，将在8月12日正式开幕，为慕里诺集团旗下第八个餐饮品牌。

抢攻台湾「哈日美食」商机，国内疫情趋缓，双北宣布有条件开放餐厅内用，连锁餐饮业者重启展店与创新品牌计划，慕里诺引进的北海道汤咖哩名店「Suage」宣布开幕，为防疫降级微解封后第一个新开幕的异国餐饮品牌。

慕里诺餐饮专攻日系美食餐饮，且擅长自日本代理引进餐饮品牌在台展店，目前旗下有「杏桃松 饼屋」、「静冈胜政日式猪排」．「伊势路胜势日式猪排」、「鸟丈 炉端烧」、「泰迪农园咖哩」等，另有「安普蕾修Sweet」、「SPIGA PASA」义大利面等品牌，全台共26家连锁门市，防疫期间所有品牌皆加入外送平台，提供外送餐点增加营收。

「Suage」时代店占地33.74坪、有66个座位，慕里诺餐饮集团董事长陈东泰表示，平均客单价设定在300、450元间，于2021年预计先扩展二～三间店铺，力拚全集团在今底前达展店30家目标。今年初，慕里诺餐饮设定集团2021年营收目标为7亿元，较2020年成长16％，惟受疫情冲击，目标势必得下修，陈东泰表示，最后目标仍得视疫情后续发展而定。

来自日本「咖哩一级战区」北海道的「Suage汤咖哩」，去年获得日本知名美食评论网站《tabelog》评比「2020年百大咖哩名店」第三名、亦在国际旅游平台Tripadvisor得到最高人气等殊荣。此外，在北海道当地杂志《poroco》评比中，「Suage」亦获年度「最佳外带美食店」冠军，为北海道相当知名的代表性美食。