全台首創！北海道「Suage」打造「烏骨雞藥膳湯咖哩」

北海道汤咖哩Suage，本季推出「乌骨鸡药膳汤咖哩」、「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」。图／Suage提供

北海道汤咖哩变成药膳汤了！来自日本的北海道汤咖哩「Suage」，本季以台式药膳常见的当归、黄耆等药材入馔，推出进补系汤咖哩「乌骨鸡药膳汤咖哩」、「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」等新品项，为民众在寒冬补身。

流行于北海道的汤咖哩，最初仅以多种辛香料熬煮汤头，后又加入海鲜、肉品等食材，演变至现在的汤咖哩样貌，乃是日本人认为「药食同源」的食补代表性料理。本次Suage即以台日两地的进补概念，使用黄耆、当归、枸杞等中药熬煮的药膳汤头，搭配上原味汤咖哩，调合成全台首创的药膳汤咖哩。

新登场的「乌骨鸡药膳汤咖哩」，选用蛋白质、铁质较一般肉鸡更高、脂肪和胆固醇更低的「乌骨鸡」为主食，取鸡腿部位炖煮切块，搭配上特制的药膳汤咖哩而成，可品尝到乌骨鸡特有的细致肉质，每份450元。另款「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」，则是选用美国Choice等级翼板部位、经舒肥处理的厚片牛肉做为药膳汤咖哩的主角，每份560元。两款药膳汤咖哩均搭配有多种时蔬，更添丰富度。