台北新开幕咖哩吧　每日限量的4种咖哩牛猪鸡任选！

文、图／男子的日常生活文字 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

台北新开的新高轩，以咖哩吧的概念，整间店只提供8张座位，菜单上供应4种口味咖哩，再搭配解渴的气泡饮、沙瓦和啤酒选择，这里最特别的，还有店主旅行日本时的味蕾记忆，每种咖哩口味，除了能搭配饭外，也有义大利面的选项。

新高轩位于台北市民大道上，一旁则是知名的横滨家系大和家拉面，还在试营运期间的新高轩，目前只营业晚上6点至8点的时间，采现场电话号码候位，有空位时，店内会再以电话联系，等待的时候，也能先参考店外的菜单装饰。

干净整洁的开放式厨房，里头是一锅锅每日限量准备的咖哩酱与炖得软嫩的肉块料理，店内提供牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉与新高轩四种咖哩选择，也能额外增饭（加价$10）与增面（加价$20）。

▼牛肋条咖哩 饭$220/ 义大利面$240

每份咖哩料理皆附有葱花、洋葱丝与温泉蛋（不需要可提前告知），点了牛肋条义大利面的品项，喜欢炖至软嫩的牛肋条块，与面条Q弹带着嚼劲，却又不会太硬的刚好口感，询问店主原来这里好吃的面条，是来自12分钟刚刚好的慢煮坚持，

新高轩每一种品项的咖哩酱，都是以不同食材分别熬煮，搭配牛肋条的酱汁，则是有着番茄甜味，不过整体味道较淡了些，因此搭配上面条，更少了口感香气，是属于明显面酱分离的感觉，也是较可惜的地方。

▼新高轩咖哩 饭$280/ 义大利面$300

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店内的招牌新高轩咖哩饭，则是以牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉三种肉块与三种咖哩酱混合，整体口味浓郁，不过却也让人觉得有些复杂，感觉有太多种味道在里头，自己比较没有那么喜欢。

另外友人点的土鸡腿肉咖哩饭，以鸡汤底熬煮的咖哩，友人表示味道相当不错，目前还在试营运期间，店主表示口味均还在做最后调整，或许等正式营运后前往，能品尝到更完整的风味。

▼沙瓦 单点$80元/ 加购价$60元，气泡饮 单点$60元/ 加购价$40元

饮品皆有分单点与加购的方式，店内低消为一份餐点，在想是否店内有一人只能加购一份的限制，所以会有单点的价格，这次分别点了柚子蜂蜜沙瓦、弹珠汽水气泡饮和和歌山梅沙瓦三种。

和歌山梅沙瓦喝起来像是较淡较不甜的梅酒，（下图右）弹珠汽水气泡饮，就像以前喝的弹珠汽水，再减-20%的甜度，（下图中）柚子蜂蜜沙瓦，则是带着酸酸甜甜酒香滋味。（下图左）

（未成年禁止饮酒&禁止酒驾）

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INFO

新高轩

地址：台北市大安区市民大道四段8号试营运营业时间：18:00～20:00（正式营运以官方脸书公告为主）电话：02 8773 9234FB：新高轩低消一人一份餐点/不限时

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