过年大鱼大肉「吃太油」？ 喝坪林有机茶「清淡」一下
过年吃的大鱼大肉，来杯「正港在地生产」的有机茶解油腻。坪林有机茶班长余三和、陈陆合带着班员在翡翠水库的源头种起了有机茶。栽种面积超过40公顷，生产茶叶不仅安全安心，也保护了大台北水源。
坪林茶叶产销班第七班班长余三和及第八班班长陈陆合，97年与慈心有机农业发展基金会合作「净源计划」，以喝有机茶护水库的概念，让产销班员从惯行农法转作有机生产。经过多年来的努力，有机验证茶园面积已扩大超过40公顷，行销世界各地，甚至有外国友人专程来学习制茶技术，让有机茶产业呈现一片荣景。
▼陈陆合－坪林有机茶。
有别于坪林有名的文山包种茶轻发酵做法，余三和研发独门罕见的白茶日晒做法，茶里带点特殊甜味。种有机虽较辛苦，且产量少，但价格是一般茶叶的2.5倍。陈陆合则是因为对家乡水源保护的使命感及回忆，让他放弃都市退休生活返乡投入有机栽培。
有机栽培茶树叶片容易因虫咬而外观不佳，做包种茶也不容易掌握发酵程度，但是这个缺点拿来做成红茶，反而变成了优点，特别从南投鱼池引进适合做成红茶的台茶18号红玉品种，做成的红茶茶汤颜色明亮，带有独特蜜香味，让人一喝上瘾，特别受到年轻人欢迎。
农业局表示，除了推广有机茶外，也辅导农友申请「翡翠树蛙绿色保育标章」，现在已经有28户农友取得，将有机生产与生态保育的成功案例推广出去，让市民朋友享有在地新鲜的安全农产品之余，也推广友善环境理念。