誰也是咖哩控！Suage北海道湯咖哩推出進補系湯咖哩 推「湯咖哩+藥膳」新鮮組合

【旅游经 洪书瑱报导】

冬令时节，国人常有进补的饮食习惯，一碗药膳不仅暖胃、暖身，感觉也补进了健康，因而冬季药膳料理一直受到国人喜欢，是否吃腻原有的滋味，现在药膳美馔又有崭新的「新伴侣」，「汤咖哩」、「药膳」口味意外合拍！其实，这俩的结合一点都不稀奇，在日本，使用多种辛香料熬煮汤底的汤咖哩，本身就是日本人讲究「药食同源」的代表性料理。今年冬季，Suage北海道汤咖哩料理长将这股流行于日本，被称为「大人新习惯」的药膳汤咖哩风潮带进台湾，以台式药膳常见的当归、黄耆等药材加入日本直输来台的原味汤咖哩炖煮，推出台湾首见的进补系汤咖哩，让今年的冬季味蕾有了新风景，目前推出二种口味，包括：「乌骨鸡药膳汤咖哩」、「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」等！

流行于北海道的汤咖哩，最初仅以多种辛香料熬煮汤头的药膳汤咖哩，演变至现在常见放入海鲜、肉品等呈现丰富的汤咖哩样貌，是日本人认为「药食同源」的食补代表性料理。今年冬季，Suage北海道汤咖哩的料理长延续台日两地的药膳进补概念，将流行于日本的药膳汤咖哩带进台湾，借以Suage的招牌原味汤咖哩为基底，再加入台湾人熟悉的黄耆、当归、枸杞等中药熬煮作了中日混血的药膳汤头，以1:1.5的原味汤咖哩与药膳汤头比例，呈现保有咖哩香气之余，还能品尝到清新药膳风味，为全台首创药膳汤咖哩，并推出二种口种！

季节乌骨鸡药膳汤咖哩 季节翼板牛药膳汤咖哩

「乌骨鸡药膳汤咖哩」，选用蛋白质、铁质等各种营养相较一般肉鸡更高、脂肪和胆固醇却更低的「乌骨鸡」为主食，料理长将软嫩带有口感的乌骨鸡鸡腿炖煮后切块，吸附药膳汤咖哩的乌骨鸡腿，肉质细致甘甜，口感也比起肉鸡更为扎实Q弹。另一款口感软嫩的「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」，特选美国Choice等级翼板部位，经舒肥处理的厚片牛肉，在口中爆出交织着药膳咖哩汤头的清香与香甜肉汁，可说是冬季里美味又补身的最佳选择。

目前Suage北海道汤咖哩在「统一时代店」、「大直美丽华店」、「台南三井店」都有分店，此次推出二种口味，包括：「乌骨鸡药膳汤咖哩」/ ＄450、「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」/ ＄560等！

图片：Suage北海道汤咖哩