天冷进补！Suage北海道汤咖哩结合台味 首推全台唯一药膳汤咖哩诱客

北海道汤咖哩名店「Suage」，以台式药膳常见的当归、黄耆等药材加入日本直输来台的原味汤咖哩炖煮，推出台湾首见的2款进补系汤咖哩。(Suage北海道汤咖哩提供)

「乌骨鸡药膳汤咖哩」保有咖哩香气之余，还能品尝到清香药膳风味，售价450元。(Suage北海道汤咖哩提供)

「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」经舒肥处理的厚片牛肉，在口中爆出药膳咖哩汤头的清香交织着香甜肉汁，售价560元。(Suage北海道汤咖哩提供)

冬季天冷，台湾民众习惯吃药膳料理进补，日本北海道汤咖哩名店「Suage」推出台湾首见的进补系汤咖哩，以台式药膳常见的当归、黄耆等药材加入日本直输来台的原味汤咖哩炖煮，推出进补系汤咖哩，新品有「乌骨鸡药膳汤咖哩」、「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」，即日起为寒冬捎来进补暖身的台日混搭美味。

在日本，流行于北海道的汤咖哩，最初仅是以多种辛香料熬煮汤头的药膳汤咖哩，演变至现在常见放入海鲜、肉品等呈现丰富的汤咖哩样貌，是日本人认为「药食同源」的食补代表性料理。

今年冬季，「Suage北海道汤咖哩」料理长将这股流行于日本，被称为「大人新习惯」的药膳汤咖哩风潮带进台湾，结合台日两地的药膳进补概念，以「Suage」的招牌原味汤咖哩为基底，加入台湾人熟悉的黄耆、当归、枸杞等中药熬煮的药膳汤头，原味汤咖哩与药膳汤头以1：1.5的比例呈现，保有咖哩香气之余，还能品尝到清香药膳风味，为全台首创药膳汤咖哩。

「乌骨鸡药膳汤咖哩」选用乌骨鸡为主食，其蛋白质、铁质等各种营养相较一般肉鸡更高，脂肪和胆固醇却更低，料理长将软嫩带有口感的乌骨鸡鸡腿炖煮后切块，吸附药膳汤咖哩的乌骨鸡腿，肉质细致甘甜，口感也比起肉鸡更为扎实Q弹。另一款口感软嫩的「舒肥翼板牛药膳汤咖哩」，特选美国Choice等级翼板部位，经舒肥处理的厚片牛肉，在口中爆出药膳咖哩汤头的清香交织着香甜肉汁，美味又补身。