《业绩-百货》全家超级大麦入鲜食，估今年贡献1亿元营收

健康饮食商机涌现，全家(5903)率先导入风靡日本的超级食物—「超级大麦」，成为新一波「健康志向」系列鲜食，首波推出8款鲜食和2款日本全家热销零食，全家便利商店鲜食部黄正田表示，今年全家将陆续推出近20个品项，预估今年超级大麦系列产品可贡献约1亿元营收。

据调查显示，国人普遍有肠胃道、消化系统问题，每人每天的膳食纤维建议摄取量为25公克到35公克，但却有90%国人的膳食纤维摄取不足，观察国人饮食健康缺口需求，鲜食开发团队遍寻国内外食材，发现日本掀起超级大麦风潮，不仅日本全家近年推出超过35款相关鲜食商品，各大知名超市、量贩店通路均纷纷推出超级大麦商品，因此透过国际采购资源，将最夯的健康食材「超级大麦」全台率先导入。

黄正田表示，超级大麦为澳洲研究机构所开发的机能性大麦，其膳食纤维含量为糙米的7倍以上、白米的40倍，能帮助消化、促进代谢，且抗性淀粉含量为一般大麦4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍，可降低约3成的热量吸收，成为新一代的机能性食材，由于超级大麦具有优质的膳食纤维和抗性淀粉特色，近年成为日本超夯食材，更在日本全家创下一年销售5000万个超级大麦三角饭团的惊人销量，此次非常难得能与亚洲独家代理商日本帝人株式会社合作，将超级大麦首度导入台湾，预计今年将陆续推出达近20个品项，创造超过1亿元商机，带动健康志向系列鲜食业绩成长超过30%。