云品接手茹曦酒店餐饮 自助餐假日餐期场场客满

茹曦酒店SUNNY BUFFET用餐空间 。（云品提供）

云品国际旗下君品Collection接手经营茹曦酒店宴会与Sunny Buffet，从去年年底至今业绩已有3倍成长，茹曦酒店Sunny Buffet也在假日午、晚餐时段近乎场场客满的状态；为能承接更多来客数，将在4／15起推出假日下午茶时段，享用17大自助餐台区、超过百道料理；同时假日下午茶的菜色也和午餐、晚餐相同，且价格为平日用餐价，预期更能精准抓住午、晚餐的用餐外溢需求。

茹曦酒店位处台北绝佳的地理位置、宴会厅种类多元，能容纳各种宴席需求等优势，且在去年空间设备全面升级更新，整体在餐饮上有十足的成长潜力。云品国际表示，目前Sunny Buffet平日午、晚餐时段订席率达七成五，逢假日更会320席全厅客满；为满足客人的用餐需求、提升订位数，增开周末下午茶时段；而在宴会接单方面，今年度已接进近百场的婚宴，光是在2月刚举办完的婚礼市集单日即有80笔订单下订，年度整体接单率已达六成，且已有明年12月后的订单，为全年茹曦酒店餐饮业绩打下基础。

云品国际自去年底接手代经营茹曦酒店餐饮事业后，分别就菜色内容、服务方式、专案进行调整。Sunny Buffet在餐点种类上，将原本12大餐台区升级为17大餐台区，让客人有更多样的选择，并且也调整了食材的选用，像是现煎餐台区新增了油花分布匀称的美国带骨牛小排，把食材加值升级；另还将君品Collection米其林团队的畅销菜色「火焰片皮鸭」加入至餐台。服务上也多了沿桌送餐服务，将酥皮浓汤需要即时享用的美味随桌上给客人；并且在炉烤义式披萨区特别用DIY的方式，让客人可以自行选择配料，各种口味自由客制化搭配。

Sunny Buffet有着空间大的优势，能容纳团体与庆生的用餐需求，在去年底推出的寿星庆生、及包厢专案，也让团体的订席率成长五成，因此在今年餐饮回温后，更看好大团体聚餐的商机，除了将寿星专案延续，更将包厢专案升级成「团体订位专案」，10人以上每人900元、80人(含)以上享市场最低价每位880元。

Sunny Buffet拥有玻璃帷幕自然采光及16层挑高设计，搭配大面绿色植栽，在餐厅中就能感受阳光洒落。挑高宽敞空间，是顶级、舒适的用餐环境，另有全台北最大、可容纳60位宾客的自助餐私人包厢，是聚会的绝佳选择。