抢攻疫后商机 橘色餐饮双轨并进展店

受惠内湖「Extension 1 by橘色」成功打开知名度并培养出常客，橘色餐饮集团2020年营收达4.3亿、年增5％，执行长袁保华表示，2021年2家新店开出后，全年营收目标再成长6％。

橘色2020年初订出「五年内布局六都」计划，其中被称为「大橘色」的「橘色涮涮屋」继台北市后将积极抢进台中、高雄设店；绰号「小橘色」的「Extension 1 by橘色」希望能在新北市、桃园与台南开出分店；「M One Cafe」亦将伺机发展连锁。惟受疫情影响速度放缓，如今「M One Cafe」与「橘色涮涮屋」 同步展店，代表集团重启扩张策略。

M One Cafe成立于2010年，开在北市大安区的首家原为服务集团投资经营的关系事业M One SPA而设，提供养生美疗客人休憩餐饮服务，主攻汉堡、三明治等美式轻食， 平均客单价500元。

负责M One Cafe的橘色餐饮执行长袁悦菱表示，M One Cafe抢进信义区开百货店，主要是看好信义商圈人流与餐饮消费样态，开在新光A11的M One Cafe提供60个客席座位，以「Cali-Style美式加州风情」结合绿色植物与竹籐为店装主要元素。

以时尚装潢风格在市场建立「锅界爱玛仕」品牌形象的橘色涮涮屋，目前在北市大安区与信义区共有3个连锁据点，平均客单价1,600元至1,700元间。Extension 1 by 橘色则是橘色涮涮屋2017年设立的子品牌，开在内湖的首店主打个人锅，平均客单价1,500元。