栈直火厨房新菜单加入美墨风味 还吃得到电臀皇后牛排
位于中山北路商圈主打柴烧原木碳烤的栈直火厨房Zhan F-U Kitchen推出新菜单了，主菜保留最受欢迎的神盾丹佛牛排，及印第安战斧猪等之外，还新增巴西烤肉最爱使用的牛臀肉、二分之一鸡及姜橙板煎翅鸭胸，另外还有10多道带有美墨风味的新配菜。
栈直火厨房即日起推出全新菜单，加入更多异国料理概念，并开放午餐时段供应排餐，而新推出的晚间双人套餐平均每人830元+10%起，即可享用包含炭烤面包、饮料、前菜、饭面主食、排餐主菜、配菜及甜点等丰富内容。▲炭烤牛臀排（Picanha），电臀皇后牛排。▲短斧带骨熟成肋眼。主菜保留最受欢迎的神盾丹佛牛排，及印第安战斧猪、板斧大丁骨、维京战斧牛等人气带骨排餐，新增带骨干式熟成肋眼、带骨纽约克、烤半鸡、煎鸭胸，以及台湾少见的巴西正统炭烤牛臀排（Picanha）。慢炖南乳带骨金砖牛小排选以美国Prime等级带骨牛小排，先香煎再以大量蔬菜及香料、南乳、鸡高汤慢炖2小时，PRIME雷神小战斧带骨纽约22oz则是战斧系列新品项，选用美国Prime等级带骨纽约克，带骨直火炭烤香气十足。
至于台湾比较少见的炭烤牛臀排（Picanha）特色为带有一层油脂的切法，如同巴西森巴舞者翘臀，故名之为电臀皇后牛排，餐厅维持巴西正统的料理手法，炭火直烤至五分熟，再搭配呛香辣根酱。▲姜橙板煎翅鸭胸。▲以多种辛香料腌制一日入味的二分之一鸡。此次菜单改版，也可以吃到牛排以外的排餐，像是以多种辛香料腌制一日入味的二分之一鸡，选择宜兰樱桃鸭带翅鸭胸先厚切先煎后烤的姜橙板煎翅鸭胸，取每日现流渔获的炭烤季节鲜鱼，视鱼种肉质，或新鲜炭烤、或自制一夜干风干再炭烤，呈现鱼鲜最佳口感。▲炭烤玉米Ｘ酸甜培根。西▲班牙肉肠蛤蜊。▲希腊橄榄鳀鱼番茄沙拉。新菜单共有十种带有美墨风味及炭烤元素的配菜，如带有烟熏香气的炭烤玉米Ｘ酸甜培根、西班牙肉肠蛤蜊、道地墨西哥热情风味的美墨辣味真玉米片、炭烤慢炖章鱼、九层香炒菇、直直翻炒牛肉、炭烤季节鲜蔬、丹佛肉酱薯条、西班牙红茄烘蛋、炸小管X墨西哥莎莎酱等。栈直火厨房单点排餐680元起，午餐、晚餐皆有供应，每款排餐皆附每日精选2道配菜，尝鲜双人分享套餐1660元起，含炭烤面包、前菜、饭面主食、排餐主菜、配菜、饮料及甜点，吃巧亦吃饱，老饕双人分享套餐3600元起，含碳烤面包、沙拉、汤品、前菜、饭面主食、带骨牛排主菜、配菜、饮料及甜点，适合喜爱战斧牛排的饕客或三人享用。
栈直火厨房Zhan F-U Kitchen地址：台北市中山北路一段73号电话：02-2511-7691