软嫩德国猪脚只要520元！老饕屠夫肉盘的「8种肉」飨宴
位于东区巷弄里的Mutti欧洲小馆，开店不到一年，老板娘Grace曾经在美国跟大陆待过很长的时间，深谙商场的经营之道。店里有多种国家的料理，所有调理方式都希望能呈现该国料理原本的风味样貌，也因为如此，这家店有许多国外的死忠客人呢！
长年在国外生活的Grace，去年（2016年）在东区巷弄开了这间店，原本店休周一，后来她希望员工可以跟家人有更多的相处时间，把店休日调到周日，「这样他们给客人的服务也会更好。」非常体恤员工。店里不仅有德国的道地猪脚、还有在美国颇负盛名的水牛城辣鸡翅、欧洲随处可见的小吃「土耳其堡」、匈牙利私房炖牛肉，还有超狂的「香肠派对」，让人看得目不暇给。
▲酥炸鸡翅沾裹特制辣酱，搭配奶油蓝起司酱跟西洋芹。（图／记者华少甫摄）
水牛城辣鸡翅 280元酥炸鸡翅沾裹特制辣酱，搭配奶油蓝起司酱跟西洋芹，Grace笑说，以前在美国读书的时候，总是喜欢点这道菜，后来她想方设法让台湾的主厨吃到道地的「水牛城辣鸡翅」，才完成了这道菜的真髓，「坊间也有一些连锁美式餐厅有这道菜，但是他们的口味真的不道地。」这道菜的关键在于鸡肉要炸得更干一点，许多人可能以为鸡肉都是嫩的好，但其实如果太嫩，往往会吃到鸡肉的生涩味，干干硬硬的口感，反而才是道地的正宗做法。
▲酥炸海鲜是店家即将推出的新菜色，目前价钱未定。（图／记者华少甫摄）
酥炸海鲜是店家即将推出的新菜色，包括透抽、鱼肉，甚至淡菜都拿来炸，而为了让口感更有风味，还特别加了附有嚼劲的杏鲍菇，搭配特别针对海鲜去调制的自制酱料，一口啤酒一口菜，这才是人生啊！
▲想吃这道「德国啤酒烤猪脚酸菜与洋芋泥」，建议先跟店里预订喔！。（图／记者华少甫摄）
德国啤酒烤猪脚酸菜与洋芋泥 小份520元／大份720元德国猪脚作法相当费工，必须要先腌制一天，再拿去炖煮，煮完以后放凉，再烘烤3个钟头；酸菜制作方式则是加苹果敖煮，因此吃起来有果香味，深受客人欢迎，甚至有人单点一份来去油解腻；搭配马铃薯泥、时令蔬菜、黄瓜、洋葱、芥末酱等，让人想一口接着一口。Grace说：「这道菜因为有这些前置作业，如果想要吃的朋友，建议前一天跟我们预订喔！」
▲牛肉丸土耳其堡是德国街边常见的风味小吃。（图／记者华少甫摄）
牛肉丸土耳其堡 320元是德国街边常见的风味小吃，店家把圆形的大面包对切，并把皮分开，里面放入调制好的生蔬菜，再搭配炸肉丸（也可选择纯素食或鸡柳条），以及番茄、小黄瓜、薯条等配料，最后附上店家亲手调制的独门酱料，希望客人吃到最对味的料理。
▲老饕屠夫肉盘百汇份量非常大，适合2~3个人一起食用。（图／记者华少甫摄）
老饕屠夫肉盘百汇 880元份量非常大，适合2~3个人一起食用，种类也让人看得目不暇给，包括起司香肠、猪肉原味香肠（带一点黑胡椒的辣味）、瑞士香肠（吃起来呈棉状口感，也可以做冷菜或搭配沙拉食用）、辣味香肠，以及早餐常见的法兰克福香肠等5种肉肠，搭配肉排与柏林经典双味肉丸，再加上一大块德国猪脚，一共有8样种类的肉，以及配菜的洋葱培根煎薯片与酸菜，非常适合三五好友一起点来share分食。
▲匈牙利私房炖牛肉的牛肉是牛腱心肉，可以搭配面疙瘩一起食用。（图／记者华少甫摄）
匈牙利私房炖牛肉 660元使用匈牙利传统的料理方式，添加进口的匈牙利椒，牛肉则是选用牛腱心肉，吃起来带有嚼劲，汤底则用西班牙腊肉去熬煮，因此有一种特殊的烟熏味，喝起来稠稠的，可以沾着面包一起吃，也可以搭配用面糊去熬出来，用橄榄油跟绿色香料拌炒的手工欧式面疙瘩，搭配着吃非常对味，口感温和。
店家现在每周三晚上都是「Lady’s night」，免费给来用餐的客人作美甲服务；周四则是「塔罗牌之夜」，找来了免费的塔罗牌老师，帮忙客人占卜解惑；周六下午有时会有讲座，有参加讲座、中午来用餐的客人可享有85折优惠；周六下午每周也都会举办慈善义卖，所有所得都会捐给花莲门诺基金会，帮助需要关怀的弱势老人。Grace笑着说，未来希望可以跟更多各行各业的专业人士异业合作，让这个地方不仅仅是餐厅，更像是一个大家庭。
好康分享活动，即日起至8月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得一份90元以下饮品或茶冻一份喔！
● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
Mutti欧洲小馆地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄22号电话：02 2775 3513营业时间：周一～周五11:30–22:00，周六11:00–22:00，周日公休
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