首尔人气猪脚专卖店猪脚鬼神开卖　皮Q肉软还有7种口味可选

▲首尔人气猪脚专卖店猪脚鬼神的原味猪脚。记者黄士原／台北报导、摄影

自韩国的餐饮品牌沈寂一段时间之后，最近又有新品牌被引进台湾了！孔陵一只鸡经营团队将引进引进「猪脚鬼神」，台湾第一间正统韩式猪脚专卖店4月1日开始试营运，4月5日正式开幕，喜欢吃猪脚的朋友可以来试试看韩式猪脚的味道，不过猪脚每日限量贩售、卖完就结束营业。▲点选猪脚都会附上生菜及小菜，除了生菜及鱼板汤之外，其他都可以续点。

猪脚鬼神的招牌当然就是猪脚，猪脚鬼神经营团队表示，自韩战之后中国的卤猪脚料理传到南韩，现在已成为韩国常见料理之一，而且是三大外送美食之一。而南韩的猪脚鬼神与台湾最有名的万峦猪脚有什么不同？猪脚鬼神经营团队表示，万峦猪脚很软、外皮有入口即化的口感，而他们的猪脚是皮Q肉软嫩，软硬适中。▲炭火辣猪脚。▲半半脚猪，一半原味、一半炭火辣味。▲凉拌猪脚。

而口味上的选择也很多，除了原味的猪脚，还有加入秘制特调辣酱、在炭火上烤过的炭火辣猪脚，有着香甜微辣的口感。而大蒜猪脚口味则是淋上特制的大蒜酱汁，入口后有满满的大蒜香味与芝麻香，不敢吃辣但又爱重口味的朋友可以试看看。而原味猪脚也提供包饭酱、虾沾酱让客人换换味道。如果喜欢清爽口味的朋友也可以选择凉拌猪脚，拌有小黄瓜、黄红椒，带有一点芥末香气。▲生菜包肉。▲鱼板汤。▲铁板面线。

猪脚鬼神的猪脚使用的卤汁，是特地从南韩拿一些10多年的老卤汁来制作，里面加入了10多种中药材与蔬菜，而且是一次把整只前猪脚放进特制大锅子里卤制3-4小时，客人点餐后才取出切片送到桌上。至于炭火辣猪脚则是切片后再抹上秘制特调辣酱，在炭火上烤过后送上桌。▲生菜包猪脚。

猪脚鬼神的猪脚份份量有大份及小份，大份是整只猪脚、小份则是半只猪脚，而每份猪脚都会附上豆腐、泡菜、辣萝卜、高丽菜丝、生菜盘及鱼板汤，其中豆腐、泡菜、辣萝卜、高丽菜丝是可以无限续点。

菜单与价格猪脚：大份1150元、小份650元半半猪脚：大份1250元、小份750元(一半原味、一半炭火辣味)炭火辣猪脚：大份1250元、小份750元生菜包肉：大份1150元、小份650元凉拌猪脚：大份1050元、小份600元大蒜猪脚：大份1250元、小份750元迷你炭火辣脚蹄：899元海苔饭团：90元韩式蒸蛋：80元铁板面线：大份399元、小份220元

猪脚鬼神台湾一号店地址：台北市大安区敦化南路一段190巷12号电话：02 8773 7676营业时间：12:00-24:00(每日限量贩售、卖完就结束营业)