丰原百年老宅变身烧肉店 重现日式迷人风华！
▲丰原百年老宅变身烧肉店，感受到传统日式建筑的典雅风味。(图／笑俱场提供，下同)
现代人用餐除了美味也在意美景，如果能在一栋具有百年历史的日式宅邸内享用日式烧肉，想必一定是视觉味觉的双重享受。位于丰原源丰路上的百年日式老宅，前身为丰原客运创办人张清泉的家宅，主建筑已有超过百年的历史，日治时期是地方仕绅用来招待将出任务神风特攻队的俱乐部，每个角落都能感受到传统日式建筑的典雅风味，近日，摇身一变成为日式烧肉店”笑俱场”，用餐的客人品尝美味之余光是拍照就值回票价。
“笑俱场”为全台拥有多个餐饮品牌的京享集团最新烧肉力作，旗下知名品牌如：笨猪跳韩式烧肉、烧肉风间等均为当地排队名店，对于食材的掌握以及要求自然不在话下，平常店内使用Prime等级的美国牛肉，过年期间更选用了澳洲官方评级中最高等级的M9和牛，再经过低温冷藏控制之下湿式熟成30天左右，达到风味绝佳的状态，细致的油花如同雪花般点点散布在肉上，稍微炙烤后一入口就能感受到融化在嘴中的甜美，让平日辛劳努力的家人们可以在百年老宅里一同团聚，享受难得的假期时光。
品牌行销经理林中豪表示，笑俱场不只是一般烧肉店，更是间平日下班后也能轻松前来小酌用餐的居酒屋，翻开菜单除了烧肉，还有各式炸串、生鱼片，甚至可以找到义大利面，丰富的选择让每位来用餐的客人都能找到喜爱的美食，尤其是百年老宅所带来的经典视觉体验，开店至今已吸引不少摄影同好前来用餐。