日式百年老宅甜点店「置身世外」 台北齐东街Matcha One开卖
开在台北市齐东街的〈Matcha One 齐东〉，为一百年日式建筑，为该该处古迹建筑聚落中唯一的餐饮单位。（图／姚舜）
〈Matcha One 齐东〉院子外墙上的看板，清楚注记说明了店内提供那些餐饮服务。（图／姚舜）
古老日式建筑本身就是「一种味道」，〈Matcha One 齐东〉从踏进院内开始就很有「味道」。（图／姚舜）
在〈Matcha One 齐东〉品茶、吃甜点，或以抹茶调饮佐食，如置身世外桃源、脱尘绝俗。（图／姚舜）
农历年后，这间「树屋」也将经改装成为〈Matcha One 齐东〉一个「在树上喝茶的茶室」。（图／姚舜）
挑一个有阳光的午后造访〈Matcha One 齐东〉，别有情境况味。（图／姚舜）
坐在〈Matcha One 齐东〉的板前，看着茶壶的蒸腾热气、轻烟袅袅，别有「艺境」。（图／姚舜）
〈Matcha One 齐东〉负责人Kevin苏祟文是个抹茶职人，他自己会在板前为客人煮茶、刷茶。（图／姚舜）
在板前欣赏职人于板前「刷茶」，是〈Matcha One 齐东〉传递的「抹茶美学体验」。（图／姚舜）
〈Matcha One 齐东〉标榜为「台北第一家板前盘饰甜点店」，图为〈东京巧克力塔〉。（图／姚舜）
〈Matcha One 齐东〉的板前甜点〈京都蒙布朗塔〉，外层用的是法国栗子泥并搭配了蛋白霜卷。（图／姚舜）
甜点控在〈Matcha One 齐东〉可以尝到用细腻手工制作的〈剪菊和果子〉。（图／姚舜）
台北〈Matcha One 齐东〉板前抹茶甜点店，也可以买到赏心悦目的〈花艺蛋糕〉。（图／姚舜）
台北〈Matcha One 齐东〉板前抹茶甜点店的〈特制磅蛋糕〉，有「桂园」和「无花果」两种口味可以选择。（图／姚舜）
台北〈Matcha One 齐东〉板前抹茶甜点店的〈特制磅蛋糕〉，有「桂园」和「无花果」两种口味可以选择。（图／姚舜）
老宅、日式老宅！台北又增加了一处以百年日式老宅改装「甜点茶屋」。一心一意就想传递京都抹茶美学体验的Kevin苏祟文，继在台北师大路打造〈平安京茶事〉之后，又成功标下台北市齐东街「台湾文学基地」日式宿舍聚落中的一栋日式百年老宅，并以〈Matcha One 齐东〉为名改装打造为台北第一家「板前抹茶盘饰甜点茶室」，此一抹茶甜点店并已正式开卖，为抹茶控、甜点控，或是日式老宅控，提供一处怡然悠哉的忘忧消费新去处。
在以抹茶色大理石打造的甜点吧台前，看着专抹茶、甜点或调饮职人现场刷一碗好喝的抹茶、做一份装饰性甜点、或是用抹茶为元素调一杯无酒精的抹茶调饮，是〈Matcha One 齐东〉传递的「生活美学新浪漫」。而这个隐身在绿荫小巷旧时代、古建筑聚落中的茶室，最吸引人的是融入台湾文学基地后散发的「文气」，从走入大门的那一刻就涤尘绝俗、清新雅逸，让人宛如「置身世外」。
有些人是这样的，一旦喜欢上某一事物，就爱的太痴、爱的太狂，且无法自拔。苏崇文说他自己就是这样为「京都美学」与「抹茶」而为爱痴狂的人。
10多年前，他到日本京都旅游，被京都之美「电」到，并深深着迷。「从2011年起每年四季都会跑去京都」、「每次都待2个星期」，苏崇文说，自己透过旅游，有目的与有计划的广泛学习京都美学，透过朋友引介，他更结识了茶道大师并被收为入门弟子，得以学习茶道与抹茶文化。
日本茶道分为许多流派，苏崇文的老师属「裹千家」，这是日本茶道最大的流派，除子孙相传，每代还外传二十五个弟子，并于国外设立许多支部，通过茶道进行国际文化交流，所以也是最擅「多角化」与「国际化」的流派。
因为「爱得太深」，原本在金融业工作并当上主管领着逾200位同仁「打仗」的苏崇文，决定辞去原本的工作创业开茶室〈平安京茶事〉，推广抹茶文化。苏崇文坚持坚持采用日本最好的小山园抹茶涮抹茶或制作甜点，且学美术设计的他颇能掌握打造生活美学空间之道，所以〈平安京茶事〉开幕后很快打开市场知名度，连外国观光客都慕名前往朝圣。
打造一处「最美的甜点茶屋」，一直是苏崇文的梦。他一直在寻觅、等待，希望找到一间日本老屋圆梦。所以，当齐东诗舍释出多用途空间经营委托招标案时，他积极争取并成功得标，而〈Matcha One 齐东〉更成了台北市保存最完整的日式宿舍群7栋百年日式老宅中唯一提供餐饮服务的一栋，让充满「文气」的台湾文学基地内蕴茶香。
室内25坪空间，苏崇文花了逾400万元为〈Matcha One 齐东〉进行室内装潢，板前区有7个客席，加上2间包厢共可接待25位客人，与〈平安京茶事〉相较，这里不再仅有抹茶而新增了法式甜点，除可以抹茶佐甜点，也可以用调饮达人以抹茶为元素特调的无酒精饮料搭佐和果子或法式甜点。
在〈Matcha One 齐东〉消费，一般座位区为350元＋10％，沙发区则6人、每人450元＋10％，如果是板前，因座位数有限，则由一饮料＋主甜点＋小点＋抹茶舖茶的组合为1200元＋10％。
时尚界流行「Old in New」，老屋、老宅、老房子，就是有一股独特的情境况味，隐身在「齐东老街」绿荫小巷内，由7楼百年日式老宿舍串起的台湾文学基地，更有一股宁静恬淡的从容气韵。时值冬天，选一个有太阳的午后来到这里，阳光映照老宅的光与影，处处是美景。