首度海外拓点！日本百年老店崎阳轩插旗台湾 限定发售「景点酱油瓶」烧卖组
▲台湾限定发售「景点酱油瓶」烧卖组。（图／崎阳轩提供，以下同）
日本人人皆晓的百年烧卖老店「崎阳轩」首度海外拓点，8月7日于台北车站北二门正式开幕，除了更推出台湾限定商品「烧卖便当」，贩售商品中的「传统烧卖20个」更隐藏着随机景点酱油瓶，以台湾的知名景点或名产来客制化台湾限定的酱油陶瓷瓶身，共有7款设计，喜爱收藏日本小物的绝对不能错过。
崎阳轩首次海外展店就选择台湾，除了民情文化相近的原因外，还有与日本一样拥有「铁路便当」的饮食习惯，因此首次展店的地点也特别选在台北车站。日本的「Ekiben（駅弁）」虽然各地有用不同特色的食材制作便当，但通常都是以快速方便的食材为主。而崎阳轩认为，铁路便当是旅人重要的伙伴，不应是用来裹腹的小配角。因此希望透过精心制作的烧卖便当，驻守在台北最大最繁华的车站，为展开旅程的人们，注入满满的力量。
▲以台湾的知名景点或名产来客制化台湾限定的酱油陶瓷瓶身，共有7款设计。
崎阳轩1908年自神奈川县横滨起家，当时第一代社长野并茂吉，将烧卖结合日本的风味及饮食习惯，让原本烧卖就是要趁热吃的印象，融合进日本人的饮食文化，创造出「冷却也美味」的烧卖。同时为方便于列车上享用，将烧卖设定成一口可食用的大小，便当中的烧卖也能做为小点食用，因此日文写法更特意设计成「SHIUMAI」而非既有汉语单字的「SHUMAI（焼売）」。
▲饭团烧卖便当。
▲烧卖便当（台湾版）。
而崎阳轩的烧卖是用什么样的秘诀征服日本人的味蕾？关键就在于烧卖中有加入北海道产的干贝，用猪肉与北海道干贝制成的内馅，再用蒸气将猪肉的甜味与干贝的鲜味结合，这样的滋味也同步在台呈现，将会以「烧卖便当」或是「传统烧卖20个」的形式贩售。其中在「烧卖便当」里面，不仅有烧卖，还有各项传统日本铁路便当内会出现的菜色，如日式炸鸡、玉子烧及竹笋佃煮等。
▲崎阳轩的烧卖是用什么样的秘诀征服日本人的味蕾？关键就在于烧卖中有加入北海道产的干贝，用猪肉与北海道干贝制成的内馅，再用蒸气将猪肉的甜味与干贝的鲜味结合。
除了主打商品烧卖之外，崎阳轩还有多项融合日本风味的中华食品，如送礼自用两相宜的「横滨月饼」，口味分别是代表日本印象的樱花及抹茶口味。另外还有传统日本和菓子代表「蕨饼」，也会同时于台湾贩售。
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