日本人求姻缘必喝「夫妻善哉」百年经典味道台湾也有了
▲「夫妻善哉」的红豆汤圆，一份分成两碗，意喻感情幸福和睦。（图／ETtoday资料照）
消费中心／台北报导 大家都说冬天是恋人的季节，俩人漫步在街头上相依偎，浪漫的节奏增温、画面实在好美！喜欢日本文化的情侣，到大阪旅游一定不能错过百年老店「夫妻善哉」贩卖的红豆汤圆。经典的汤圆一份分成两碗，据说只要夫妻一起品尝，婚姻生活就能幸福和睦、彼此恩爱相守；至于情侣一块共享，两个人关系则会甜蜜长久；单身者吃了之后马上能遇到命定对象。因此这碗「夫妻善哉」红豆汤圆，不仅是日剧桥段中超经典的邂逅场景、也成为祈求美满姻缘的代表。 ▲夫妻一起共享一碗热呼呼的红豆汤圆，马上变成彼此的冬季暖阳。（图／达志影像）
「夫妻善哉」红豆汤圆创立133年至今，这碗甜蜜蜜的滋味，最独特的是分成两碗让两个人共食，左边是男性、右边则给女生享用，象征与另一半感情美满！正宗吃法，有看过爱情日剧的人应该不陌生，先啜饮一口煎茶再吃一口汤圆、最后才喝入红豆汤，利用茶的甘苦解腻又增添汤圆的甜味；然而随餐附赠的盐昆布，作用在于中和整体过多甜腻的味道。
随着季节进入12月，常常冷热变化，气温极速骤降！台湾的夫妻各自忙碌了一整天，回到家也要把握机会来个浪漫约会，透过一碗简单的热点心，暖呼呼的温度让彼此感受到浓情幸福，现在不用飞到日本大阪，在台湾也能自制「中日合并」改良版的「夫妻善哉」红豆紫米抹茶汤圆，用养生的红豆紫米粥融入香醇鲜奶，搭配上最近抢翻天、超高人气的浓郁抹茶风味汤圆，不仅暖身也补身，让人直呼「超幸福~又恋爱了！」▲其实不用飞往日本大阪，在家也能自制一碗改良版的「红豆紫米抹茶汤圆」在冷冷的冬天来上一碗，马上感觉到心满意足的温暖，实在好幸福呀！（图／桂冠提供，下同）【红豆紫米抹茶汤圆】 (约3~4人份)
食材: 桂冠抹茶风味汤圆、红豆1/2米杯、紫米1/2米杯、水4米杯(内外锅各2米杯)、黑糖50g、鲜奶1000ml(依个人口味调整)
<作法>: 1. 电锅内锅放入红豆与紫米各1/2米杯，洗净后泡水6~8小时。2. 内外锅分别加入2米杯水，按下电锅开关蒸煮1小时，闷半小时。3. 将闷好的红豆紫米粥加入适量黑糖调味备用。4 将鲜奶以小火加热后放入蜜好的红豆紫米粥一起拌煮。5. 另锅水煮沸后放入汤圆，水滚后待汤圆浮起关小火煮约5~8分钟，即可捞起。6. 最后将汤圆放入红豆紫米鲜奶，即可完成 。
想增进夫妻关系，重回恋爱的美好时代，不用花大钱出门找乐子，在家就可以办到！一起自制手作中日合并的「红豆紫米抹茶汤圆」，当Ｑ润的汤圆衬着绵密紫米红豆料与香浓奶香一口咬下，销魂的爱恋滋味瞬间爆表。至于如何熬制俩人专属的红豆甜品呢？好吃的秘诀就在红豆紫米浸泡过程，以及掌握好绵密口感和汤圆皮的Ｑ度，火侯调整适中、不煮糊，绝对能端出美味又暖心的汤圆甜品。许多夫妻结婚后，平常忙着工作赚钱、照顾小孩，彼此的焦点都被四周纷扰的事请冲散淡了，甚至没有多余时间能好好相处。重温昔日恋爱时光！不需大鱼大肉或是烛光晚餐，只要提早一点点下班，和另一半一起放松的DIY料理汤圆甜点，适合恋爱的冬天，就用一碗热呼呼的「红豆紫米抹茶汤圆」为辛苦一天的彼此打气、幸福加温吧！