年节消脂解油腻 山楂乌梅草姜饮
【好处】
北市联合医院仁爱院区中医师林舜谷表示,此药膳有消食消脂,活血化瘀的效果,且生姜的辛辣与山楂乌梅的酸味有双重刺激效果,特别适合冬季阴雨湿气较重的天气,对于胸腹闷胀、食欲减退,头颈部沉重、精神不振等症状都有效果。
▲山楂,又称山里红,搭配乌梅、干草可制茶饮,帮助消脂消食。(图/林舜谷中医师提供)
【药材】
2.乌梅5枚:酸涩平,敛肺止咳涩肠止泻。
【作法】
1.乌梅洗净,去核,取果肉切片;生姜去皮切片,其他材料洗净待用。
2.将1公生清水倒入锅中,大火烧开,放入所有材料煮20分钟,加入少许冰糖调味后离火即可。
【注意事项】
林舜谷医师提醒,少许饮用可以强健脾胃,但过度引用反而会伤害肠胃,造成恶心泛酸得副作用。如果本身胃虚胃寒者,建议可先征询中医师意见再饮用。
资料来源:华人健康网 http://www.top1health.com/