「水肿」怎么消？ 把握3大类饮食好享瘦
▲常一觉醒来觉得身体肿了一圈吗？（图／达志／示意图）文／张文馨医师（一）发汗是排湿气最好的方法之一
a.利用有氧运动，训练心肺功能，促进脂肪燃烧，较佳的方式如健走、健身车、滑步机、踏步机、慢跑等运动，运动的热效应促进排汗，也可以帮助消除水肿。
b.可以多泡澡、使用烤箱、蒸汽浴，借由温热发汗加速新陈代谢及水分的排除，记得结束后多喝水补充流失的水分。
c.发汗排湿法宝：寒体质多吃「老姜」料理；热体质多吃「嫩姜」料理。
生姜性味辛温，发散风寒，发汗去湿，温中止呕，温肺止咳 ，简单来说生姜可驱逐身体的寒气，帮助发汗袪湿，温肺顾胃。此外，透过发汗来排除湿气，消除浮肿，同时能消耗热量，据研究指出生姜含有一种有助瘦身的成分「姜辣素」，可促进末梢血液循环，提高新陈代谢，促进脂肪燃烧，帮助瘦身！
尤其不少女生肥胖的原因是长期喝冰饮或寒性食物，造成体内「寒湿积聚」，体内累积的水分无法顺利排出而造成水肿、肥胖，生姜可以帮助发汗、去除湿气，生姜皮利水消肿作用更强！▼生姜可驱逐体内寒气，促进血液循环。（示意图／南投医院提供）
平时多吃生姜料理或简易自制生姜红茶饮，可以温暖身体提升新陈代谢，炒菜时也可多放点姜，因为老姜比较辛辣温热，燥热体质的人（容易嘴破、便秘、痔疮的人）可以改用温和的嫩姜代替。
积极作法可多摄取利水消肿的饮食：薏仁水、红豆水、玉米须茶、冬瓜、丝瓜、蛤仔、鲫鱼、鲤鱼等。
a.利小便排湿法宝：薏仁水
薏仁健脾渗湿，利水消肿，《神农本草经》提到：「久服轻身益气」，此外薏仁还有清热排脓，改善痘痘，养颜美容的功效！
如果想吃薏仁料理，建议妳可以在早上或中午温热食用比较不会发胖，因为薏仁属于淀粉类，温热多少可以兼制薏仁的微寒之性。
（薏仁水煮法）：
洗净泡软（用热水泡较快软，大约泡一小时，若用冷水则大约须泡6小时）后，放入水中煮沸，再以小火煮20分钟，可加少量冰糖，增添口感。
★想加强消暑清心火，养颜美容：加莲子（去心）同煮
★如果比较没胃口，容易拉肚子：加茯苓、山药同煮
薏仁水当饮料喝
想积极控制体重的女生可不加糖、不吃薏仁，因为薏仁是淀粉，吃太多容易发胖，建议妳可以只喝薏仁煮出来的水，但一天不要超过500cc，因为里面还是有淀粉溶在水里，不宜喝过多。▼薏仁具有降火养颜的功效。（示意图／取自维基百科，下同）
张医师的小叮咛
薏仁性味属于甘淡微寒，若体质偏寒，有白带多和经痛现象的人不要喝太多，生理期不宜饮用，平时一周喝1至2次即可；孕妇想吃薏仁之前应先询问医师自己的体质是否适合，有研究报告指出薏仁其性滑利，能促进子宫收缩，对子宫肌有兴奋作用，因而有诱发流产的可能，尤其是曾经流产的孕妇。
b.利小便排湿法宝：玉米须茶
玉米须茶近年来在韩国掀起一股旋风，许多韩国女生很喜欢泡玉米须茶包当日常生活的茶饮来消水肿，其实玉米须也是一种中药材，味甘性平，有利水消肿，利湿退黄，调解血压的功效，临床上与其他中药材搭配应用于调理水肿、黄疸、高血压等病证，但泡来饮用时要注意茶包或玉米须来源是否经过合格安全检验，因为玉米须较容易残留农药。
c.利小便排湿法宝：红豆水
提醒各位美人，想要消水肿的话最好自己煮红豆水，因为市售的红豆汤甜度偏高，以超商贩售的为例，红豆汤一碗300cc有366大卡，甜品店卖的稍大碗，约427大卡，再加入汤圆就突破500大卡，等同于吃了两碗白饭的热量，如此一来消水肿不成反而增胖，得不偿失。
（红豆水煮法）：
手抓一把红豆，用水清洗过后，放入600至800cc刚烧开的热水中，关火，盖上锅盖闷泡30分钟后，将红豆捞出，只喝红豆水。
红豆皮富含有助利尿的皂角化合物，因此煮红豆水时，尽量不要将红豆皮煮破。▼煮红豆水时，不要将富含利尿功效的红豆皮煮破。 （三）记得避免重口味食物
努力遵守「少酱、低盐分饮食」，以免水分滞留在体内，出现身体或脸部浮肿的现象！不只做菜时须减少使用盐分、味精，也不要添加辣椒酱、沙茶酱、甜面酱、豆瓣酱、番茄酱等酱料。此外，许多加工食品在制作过程中早已添加大量食盐或味精，这些看不到的盐分，很容易让人不知不觉吃下肚。
「隐藏版」的高盐分酱料和食品，让妳肿了、胖了都不知道！
辣椒酱、沙茶酱、泡菜、酸菜、番茄酱、寿喜酱、咖哩酱、甜面酱、各式腌渍品、酱菜、烟熏肉品、火腿、香肠、加工丸饺类、豆腐乳、豆瓣酱、鱼肉松、肉干、蜜饯、泡面、蚝油。
调味或沾酱建议以天然的葱、姜、蒜、洋葱、迷迭香、九层塔、罗勒、番茄丁、苹果丁、柠檬汁、橙汁为主。本文作者：张文馨，现任澄观中医诊所副院长张文馨现任中医妇科医学会专科医师、各大企业养生讲座讲师。个人著作为《变身超吸睛自然系美女》美肤纤体，由内而外；联合著作《你没有理由瘦不下来》。文章转自：美丽馨情 张文馨医师的汉方美人书