虚胖瘦不下来 营养师曝4类消水肿食物：酸辣汤别喝了

营养师分享4类消水肿食物，包含利尿饮料、高钾食物、高镁食物，以及含维生素B6。（示意图／达志影像）

水肿不是胖，但常常让人不堪其扰，不仅看起来气色差，整个人也很没精神，对此，营养师程涵宇特别分享4类快速消水肿的食物，还有2种地雷饮食，同时提醒大家，严重水肿可能是身体出状况，一旦出现征兆，务必赶快就医检查。

程涵宇在脸书粉专分享4类消水肿食物清单，包括利尿饮料、高钾食物、高镁食物和维生素B6。首先，最常见的利尿饮料包括含咖啡因的咖啡、绿茶及红茶；而豆浆因为富含水分和钾离子，建议一次至少喝300ml；另外洛神花茶也相当推荐。

其次是高钾食物，钾能帮助维持体液平衡以减少身体内水分滞留，透过平衡钠的作用来防止液体积聚和浮肿，以及增加尿液的产生。饮食上可多吃香蕉、奇异果、番茄、空心菜等。

第三是高镁食物，足够的镁可以帮助减少水肿问题，一些研究也发现镁的补充剂（250毫克）可以帮助减少经前症候群 (PMS) 的症状，包括腹胀和水肿问题。推荐可多吃绿色蔬菜、85％黑巧克力、腰果、海苔等。

第四是维生素B6，水溶性维生素可以调节体液平衡，有助于减少水肿问题。建议可多吃海带、鸡肉、海鲜、豆腐皮等。

不过程涵宇也提醒，最好少吃「重咸食物」和「精致的碳水化合物」，前者包括培根、高钠沾酱或汤品，特别是酸辣汤及牛肉汤，因为钠会与身体中的水结合，如果常常摄取重咸食物和高钠饮食，使细胞外钠离子浓度变高，在体内吸附了大量水分导致身体浮肿、水肿，甚至还会有血压问题。

至于精制的碳水化合物通常添加了糖而且膳食纤维较少，这可能导致血糖和胰岛素迅速飙升，高胰岛素状态可能会增加肾脏的重吸收，从而导致更多的钠滞留。

最后，程涵宇指出，水肿是血管外的组织间隙中有过多的液体积聚，与肥胖不同，水肿表现为手指按压皮下组织少的部位像是小腿前侧、脚踝时，有明显的凹陷，或是脸部浮肿、关节微微僵硬、体重波动幅度大都是水肿表现。严重的水肿可能代表身体出了状况，例如肾脏病、淋巴系统问题、感染及药物，因此一旦出现症状务必立刻就医检查。