台南隐藏版打卡圣地！糖厂怀旧蒸汽火车有限定凤梨吐司

文、图／橘子狗爱吃糖

过去台湾糖厂制糖业兴盛之时，台湾各地糖厂总和最多数量高达36间之多，后来食用糖品出口比重降低后，至今目前台湾仅剩下两间糖厂还有在运转，记得爸爸小时候总是如何追着糖厂火车后面捡甘蔗的童年回忆是我对糖厂的记忆。时至今日，糖厂可能对大家来说唯一的用途就是「买冰棒」而已了XD

这次这篇要介绍的善化糖厂也是前面提到目前唯一运转的两家糖厂之一，想来买有名的糖厂冰棒，这边好像还是有在贩售，旁边还有善糖文化馆。

进到厂区依旧能看得得到时光停滞的怀旧街景，但旧园区今年有了新生命，深缘及水将原有的旧台糖员工宿舍区整个重新整理打造成新的善糖文化园区。

但保有原本糖厂宿舍的外在架构，保留旧时光的味道，变成一个相当有特色的园区，一间间台湾味的红砖平房，古朴古早味的台式宿舍建筑，四周是草地绿意与绿树环绕，对于我也是从小在这样的公家宿舍长大的小孩来说，看到更是倍感到亲切。

里面进驻了咖啡馆、烘焙面包店、火锅店以及展览中心，还有舒服的自然绿地，中间还有古老蒸气火车头，以前是用来载甘蔗五分车的火车头，现在成为糖厂的展示品。早期每当这样的火车开过，就会有好多小孩跑在旁边等着捡掉下来的甘蔗是乐趣之一！听说以后也会重现这样的场景，在现场备置甘蔗让大家体验当年的童年趣味。

这篇要介绍的就是在里面的【颖可达咖啡馆】，是间自家烘焙咖啡豆的专业咖啡馆，店内是相当舒服明亮的空间，座位区相当简约舒服，但柜台布置得比较专业风格。

可以看到后面空间有台烘豆机，就像前面提到的颖可达也是家专业自家烘焙咖啡馆，专门进口南美、非洲的豆子，所以现场也可以直接买得到各种咖啡豆。

店主本身就喜欢四处旅行，找寻各种咖啡豆风味，喜欢的就引进回台湾贩售！所以在这边喝的咖啡除了品味以外，也能偶尔听见老板关于旅行的故事！（其实就连手冲咖啡的相关杯壶用具这边也都有卖，现场都有摆出展示）

店里的客人其实蛮多附近的住户；MENU来说，主要提供的是各式咖啡跟饮料。不过主要就是以饮品咖啡为主，餐点轻食很少，但还是有松饼类可以点，最主要是在这边它们还有另一家烘焙面包店就在对面，那边的面包可以买来这里吃，刚刚好可以搭配起来，而且面包店生意相当不错，我也觉得非常好吃很推荐！

单品咖啡│肯亚AA 120元│耶加雪菲日晒 150元它们家单品咖啡颇特别的是，用的是日式清酒瓶来盛装的，瓶身当然也有加热，所以让咖啡的热度能持续得更久，这点算蛮特别也很贴心，当然也是用小酒杯喝。

「肯亚AA」一入口就极度野性草原风味，酸度适中特殊柑橘香气佐似红酒般的质地。

微酸浓稠的香味很独特；「耶加雪菲日晒」则有浓郁的果香、凤梨等热带水果风味，明显后韵甘甜味与醇厚口感，有人说：「只有品尝过日晒耶加雪菲，才会相信咖啡是一种水果。」我自己其实也蛮推荐耶加的，觉得是对单品咖啡初认识时最有好感也最容易喜欢的豆子。

咖啡│古早味黑糖拿铁130元│拿铁120元我蛮喜欢它们家黑糖拿铁的比例，黑糖风味相当醇香又不会过度甜腻，喝到温冷时也相当顺口，而且是小朋友也会喜欢的味道（像是牛奶糖风味）。

拿铁咖啡则是用了较醇厚风味的豆子，咖啡醇苦香较为鲜明好喝！

抹茶冰沙140元│综合莓果果昔180元│老树普洱120元这两杯应该是为了少女设计的，毕竟也不是每个人都喜欢喝咖啡，我比较推荐综合莓果果昔；老树普洱倒是小小特别，没有很重的普洱茶霉味。

红褐茶色清透可见壶底，喝起来相当顺口解腻，跟我预期的不太一样，蛮好喝的！

轻食点心│水果冰淇淋比利时松饼│限定凤梨吐司这里的松饼只有两三种口味，而且还是供应「比利时松饼」，松饼本身好吃！烤得外酥内扎实却不会干，我蛮喜欢的！上面加了冰淇淋跟水果切片。

整个份量算是精致不过搭配起来还不错。凤梨吐司的部份不是咖啡店这边供应的，是对面面包店「深缘烘焙」才买得到的，每天只有下午两点数量有限出炉。

卖相非常可爱，以关庙在地食材凤梨研发了这款不管意象或口味都相符的凤梨吐司，口感上相当松绵不时能咀嚼到鳯梨果干肉的酸香。很多人都为了这一味专程来买！

不是只有好看也好吃，其实深缘烘焙就在对面，所以我也蛮推荐可以走过去看看，有喜欢的面包的话，也可以买过来颖可达咖啡馆这里边吹冷气配咖啡一起吃喔！

「深缘及水善糖文化园区」文青新景点！兰亭序—曲水流觞（近期开放）流觞曲水是古代文人雅士的游戏，四十二人人饮酒咏诗，从此流觞曲水，咏诗论文饮酒赏景。

而善糖这边重现了这个场景，瓷白酒杯，木盘为小船，循着流水缓缓漂流，坐在两边的人们恣意取杯，饮茶聊天，是充满艺文气息但又让我觉得趣味十足的场景。

而且不只品茗赏茶谈天，还有准备好大支毛笔可以自己亲自挥毫留名到此一游！

最后…这边还有一个空间是展览空间，也是在旧员工宿舍里面的改造空间。

这次来看到的是许钊滂老师的秘境摄影展，展出澎湖的生活与秘境风光。一般人如果有兴趣到这边办展的话，好像也能跟他们洽谈相关事宜喔！

虽然这边不算是非常大的园区，可却是难得改造成这么惬意又不会太有商业味的景点，结合原有怀旧的台糖文化、台湾建筑、艺文风情与导入现代休闲餐饮的点缀，是很适合来个半日悠闲小旅行的好地方喔！非常推荐全家带小朋友一起来走走拍照！

深缘及水善糖文化园区、颖可达咖啡地址：台南市善化区溪美里228-4号电话：06-5810710营业时间：10:00Am-06:00Pm

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