为啥男人总爱「吃豆腐」?原来具这5个优点...有益大脑!
▲吃豆腐究竟有甚么优点呢?(图/取自免费图库Pixabay)
为甚么男人那么爱吃豆腐?滑嫩绵密的豆腐是不少人的最爱,它不仅好吃,其营养价值也相当丰富,对此,陆媒《39健康网》列出吃豆腐「5大优点」,除了有补钙功效外,也有益于大脑健康,一起来看看还有哪些优点吧!
▲现代人普遍缺钙,可借由吃豆腐补充到钙质。(图/达志/示意图)
1.富含营养
豆腐不仅有丰富的蛋白质,还有多种矿物质和脂溶性维生素,也可做为补钙食物的一种,尤其现代人普遍缺乏钙质,吃豆腐正好可以弥补轻微缺钙的问题。
2.避免高胆固醇
大豆属植物类,故豆腐中的胆固醇含量几乎是零,其又富含蛋白质,跟肉的营养价值相当又没有胆固醇过高的疑虑,很适合日常来摄取。
3.帮助降血压
豆腐中的镁元素,有扩张血管、提高血管紧张度作用,故适度补充豆腐有助于降血压。
▲豆腐也有丰富卯磷质,对于大脑活性、记忆力、智力都有提升作用。(图/达志/示意图)
4.有益大脑健康
不只是蛋白质,豆腐中的卵磷脂含量也很可观,其是维持脑细胞正常代谢和运转的物质,所以多吃豆腐能帮助提高大脑活性、增强记忆力及拉高智力之水平。
5.降低咀嚼压力
牙齿不好的民众,相对来说吃豆腐比较没有咀嚼上的压力,因为它的口感软嫩,好入口之余又能摄取到每日所需营养,是料理首选配角之一,而且以「蒸」的方式更能保留其营养价值。
医师最后要提醒民众,虽然说豆腐有许多优点,但任何食物都不适合一味食用,还是要营养均衡才行,另外,肾和肠胃有问题者还有痛风病患,应在专业医生指导下再吃豆腐,才不会有病情恶化的状况产生。
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