创立10年后首展店！台北早午餐霸主插旗新光A11 再推6款限定餐点
▲创立10年后首展店！台北早午餐霸主插旗新光A11，再推6款限定餐。（图／M One Cafe提供）
橘色餐饮集团旗下美式餐厅品牌「M One Cafe」，在本店开幕10年后首度足信义区进驻新光三越A11，在繁华闹区打造宁静的用餐场域。此次展店特别邀请疗愈系花草品牌「草肉实堂」为M One Cafe量身打造绿意空间，大量使用叶材布置，一踏进店内便被惬意氛围环绕，以愉悦的心情享用美味餐点。
M One Cafe大安本馆于2010年创立，坐落台北东区，以沈稳木质及黑白磁砖打造沈稳低调的用餐空间。在全新A11馆开幕之际，大安本馆于此同时将进行闭馆改装，预计整修期长达4个月，这也是近10年来M One Cafe首度闭馆装修。
重新开幕之时将与A11馆共同定调「Cali-style Cafe」，别于原本的摩登时髦风格，全新空间大量使用橄榄绿及奶茶等大地色系，桌椅则采用木材元素，并以棕榈叶错落布置，在信义商圈打造宛如置身加州的慵懒惬意角落。此外，M One Cafe A11馆更与擅长以多种花草绿植应用让空间更加鲜活富含疗愈力的「草肉实堂」合作，量身制造店面打卡地标，以干燥的蒲葵叶搭配粉色芦苇营造慵懒放松的空间。
为庆祝M One Cafe首间百货店盛大开幕，更设计推出6款限定餐点，从主餐、甜点到饮品，牛小排佐菠菜炖饭选用义大利米制成，米粒外层吸饱酱汁，米芯不失口感；奶香蛤蜊义大利面采用每日产地直送的蛤蜊外，特调酱汁一入口是微呛芥末香，后味却是鳀鱼独有的鲜味；橙香鸡腿排早餐把鸡腿排加入柳橙腌渍入味，大口咬下带着淡淡柳橙香气。
另外，来自日本的星乃珈琲店也在3月31日于新光三越信义新天地开出第2家店，因为有对外空桥区域，顺势打造超时髦的户外区，搭配典雅低调的欧式装潢，真的会让人感到一秒到国外的氛围。除了窑烤舒芙蕾热蛋糕，台北信义A8店抢先独卖最新季节新品「宇治抹茶芙蕾热蛋糕」。
▲信义二店首卖「宇治抹茶芙蕾热蛋糕」。（图／星乃珈琲店提供）
星乃精选咖啡坚持杯杯现磨现冲，以呈现最新鲜完整的咖啡风味，咖啡师使用专属的泸杯与泸纸，使用93度C的水温来手冲咖啡，在浸润咖啡粉之后，再进行3次注水来萃取咖啡，星乃的咖啡师特别提到，星乃精选咖啡会舍弃最后的萃取，因为这时流出来的咖啡品质已变得不好。
（图／记者黄士原摄）
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