超澎派3层进补！上层蛤蜊烧酒虾、中间烤鱼、下层麻油鸡

图、文／商妮

台中最时尚烤鱼水货烤鱼火锅又推出新的产品了！水货虽然在全省有多家分店，但是台中公益店经常推出新的商品，继之前的小龙虾烤鱼、螃蟹烤鱼、淡菜烤鱼之后，最新推出的是麻油鸡烤鱼、烧酒虾烤鱼。是的~你没看错，麻油鸡加上烤鱼、烧酒虾一鱼三吃，上层麻油蛤蜊烧酒虾、中间炭火烤鱼、下层麻油鸡，火锅加上烤鱼的创意吃法让冬天进补有了新的选择。加价196再升级为烧酒虾烤鱼，吃不够还可以再加点肉山以及辅菜Q面，整个超澎湃啊～

水货烤鱼火锅台中店位在公益路靠近华美街口，地点很好找。这家生意非常好，用餐时间没有预约可是要等很久，招牌烤鱼像是小龙虾烤鱼、螃蟹烤鱼等更是没预约吃不到。

用餐空间分一二楼，装潢非常有特色，墙面彩绘有许多大海生物，加上店员穿着海盗装，整个就是航海王的感觉相当吸睛，来到这里别忘了拍照打卡。

水货烤鱼火锅最新菜单价位

烤鱼的种类跟口味非常多，每一份烤鱼都是两人份，价位每人288~488不等，平日的午餐宵夜时段更划算，一人只要188就能吃到。

水货烤鱼火锅台中公益店是新菜色研发中心，只要有新菜推出都是公益店才吃的到，很多客人都远从外地到台中尝鲜，目前已经研发出六种新菜色都很浮夸超级澎湃，一推出立即成为人气招牌。每次有新品我们就会来报到，已经吃过老坛酸菜锅熊掌烤鱼、小龙虾烤鱼蛤蜊山烤鱼、螃蟹烤鱼淡菜烤鱼。

不只烤鱼受欢迎，锅物也是很浮夸，前阵子新推出的淡菜元气烤鱼跟淡菜火锅，多到爆炸的食材用料，吃过的都说赞。

麻油鸡烤鱼 一炉2人份 488×2这道是10月研发的最新菜色，一鱼两吃:上层烤鱼下层麻油鸡，颠覆传统的麻油鸡火锅新吃法，看起来 只有烤鱼，其实底下有满满的麻油鸡。

烤鱼上面铺了许多用麻油爆香的蛤蜊，他们家的麻油是用北港60年老店的手工冷压黑麻油，爆香老姜再炒蛤蜊，还有加红标米酒整个香气十足，一上桌就可以闻到浓郁的麻油香，让人觉得好温暖。

拨开蛤蜊，底下是一大只的芙蓉鱼。水货的烤鱼用料都不手软，芙蓉鱼很大一只几乎要把炉子占满了，份量很扎实。

有别于其他烤鱼都是重口味的辣味烤鱼，这一道麻油鸡烤鱼是不辣的，鱼肉软嫩吸收麻油汤汁味道非常棒，不敢吃辣的朋友很推荐点这一道。

掀开烤鱼的身躯，底下是满满的麻油鸡。麻油汤头非常香，粉丝团上有介绍:北港60年老店的手工冷压黑麻油先煸香老姜、再加入一整瓶红标米酒炒土鸡腿，最后加入红枣、当归、枸杞与米血入锅炖煮。天啊～这个麻油鸡汤头把酒精完全烧干只留下麻油香与甘甜汤汁味道好香，超好喝的！

放山鸡的土鸡腿，鸡肉带有弹性嫩口又多汁，充满麻油香的土鸡腿单吃就好吃，沾胡椒盐及特调辣椒酱油滋味更棒。

麻油鸡汤里头不可缺的米血糕，吸饱麻油鸡的汤汁精华，相当入味好吃。

芙蓉鱼的鱼肉大块又嫩而且没有什么鱼刺，之前吃过水货很多次，一直很喜欢芙蓉鱼的软嫩口感。以前吃鱼都是辣味庆烤鱼，这一次搭配不辣的麻油鸡，也很好吃耶~~软嫩的鱼肉吸收麻油汤汁，味道更甜。

烧酒虾烤鱼

麻油鸡烤鱼每人加价98元(一炉加价196元) 就可以升级为烧酒虾烤鱼。

一鱼三吃:上层是屏东无毒养殖的大草虾、中间是炭火烤鱼、底下是麻油鸡，这一炉药膳食烧酒虾烤鱼应该是冬天最豪迈的烧酒虾新吃法吧。

整整10只屏东无毒大草虾，只要加价 196元就能吃到非常超值。

草虾在屏东大鹏湾天然生态环境下生长，不只体格壮壮肉质也鲜甜可口，单单是吃大草虾就相当过瘾，爱吃虾的朋友非常推荐加价升级。

无毒养殖的草虾本身肉质就很紧实Q弹，再加上红标米酒烧煮味道更甜，冬天进补吃这个就对了。

麻油鸡汤头里头有北港冷压黑麻油、鸡肉、鱼肉、虾肉的精华，再加上红标米酒点火烧过后的甘甜香气，这个麻油鸡汤非常好喝又很补，简直是冬令进补圣品。

单点肉山 288元

如果想吃澎湃一点，很推荐再加点肉山，一大盘肉份量惊人，无肉不欢的朋友吃这一盘绝对可以满足。

猪肉片在麻油汤中涮煮，吸收香甜的麻油汤汁，再加上本身肉汁的甜味，甜上加甜。

辅菜黄金组合188元

喜欢吃青菜的朋友可以再加点这个辅菜黄金组合，高丽菜、杏鲍菇、玉米、米血糕、香麻Q面、还有一杯药膳酒。吃完烤鱼可以加到麻油鸡汤汁中煮火锅，不过原本的烤鱼份量已经很多，我们加点辅菜结果吃不完通通打包回家，要加点前请先衡量一下自己的胃。

心得:这一次水货的冬季新菜麻油鸡烤鱼真不是盖的，一鱼两吃颠覆传统的麻油鸡火锅吃法，喜欢吃麻油鸡的朋友可以试试加上烤鱼以及烧酒虾的新口味。他们家其他辣味烤鱼也很优，很推荐四人一起用餐，可以点 一份麻油鸡烤鱼、一份麻辣烤鱼，这样辣与不辣两种风味都可以同时享受，今年冬天想要冬令进补到水货也有麻油鸡烧酒虾可以享受喔。

水货烤鱼火锅粉丝团：连结地址：台中市西区公益路168号电话：04 2321 0187营业时间：平日 11:30~15:00 17:30~23:45 假日11:00~15:00 17:00~23:45

商妮吃喝游乐。喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG