满满的蛤蜊淹没面本身　数量超过20颗白酒蛤蜊贝壳烤面

▲白酒蛤蜊贝壳烤面。图／堤诺义式比萨提供旅游中心／综合报导

最近天气变化大忽冷忽热，导致蛤蜊受不了，造成市场货源短缺，不过全省14间门市的堤诺义式比萨反而逆向推出有20多颗的「白酒蛤蜊贝壳烤面」(售价220元)，满满的蛤蜊淹没面本身，让人分不清「贝壳」面，究竟指得是蛤蜊还是贝壳面本身。堤诺义式比萨使用快速高温烘烤方式，将蛤蜊原汁逼出，让贝壳面吸收完整的蛤蜊精华和白酒的香味，快速烘烤后的蛤蜊依旧鲜嫩饱满多汁，整道料理品尝起来，白酒香气走在前头，浓郁而强烈，贝壳面保有面心的口感。