隐身台北「摸乳巷」！吃得到少见的羊肉蛤蜊面
文、图／小虎食梦网
【民权西路站美食-天祥猪脚饭.羊肉蛤蜊面】推荐度:★★★★1/4☆
我们常说做吃的地点很重要，但有时候开在一些奇怪的地方反而会引起注意，比方说「摸乳巷」...好吧，我是说对我来说。每次经过民权西路总被这巷口的红灯笼吸引，每次也都在心里念着下次进去瞧瞧，不过永远只停在想想而已。这一天，刚好在附近办完事，肚子有一点饿，于是不再妥协，即便两小时后我就要吃晚餐。
是不是，像这样的无尾巷你一定很想走进去，看看里面卖什么?是吧，是吧，是吧!何况巷口还大红灯笼高高挂，就像在对妳喊:「人客，进来坐.....」。
是说，我经过很多次想吃很多次，但一直不知店叫什么名字，也不知原来招牌是猪脚。因为这店吸引我的除了摸乳巷外，是比较少见的「羊肉蛤蜊面」，而不是猪脚饭。
走到巷底口我才发现里面巷中有巷，而且有两家店。是说，为什么另一家不在外面也挂招牌呢?难到比较低调?当下我是这样想的。
进去前仔细看了一下菜单，除了我一定要吃的「羊肉蛤蜊面」外，其实也蛮想点「羊肉泡饭」或是「羊肉泡菜饭」。
这小巷里的小店居然有这么大的用餐空间倒是颇让人意外，有一种别有洞天之感。
怕吃不下饭所以单点了一份猪脚，上来看了一下应该算是所谓的「中段」。
皮的部份蛮Q的，但却不会碍口难咬，即便我的牙口不是太好，而皮下的油质颇丰、化口、甜度都相当不错，纯就皮这猪脚我相当爱。瘦肉的部位虽然谈不上多好吃，但也算是不干不柴。味道方面看起来油亮吃起来倒相对清爽，最少不会油腻或是死咸，算是我吃过猪脚中好吃的。
说是红油炒手但实际上却没什么红油的辣度，辣油的香气有但带着一点点像芝麻或是花生的香气，然后再有一点像是醋的微酸，虽然和我想像的红油炒手味道不太一样，但整体来说还算是OK，特别是其中的肉馅微口感带着咀嚼端后的猪肉甜，还不错。
「羊肉蛤蜊面」印象中只听过但不记得有吃过。首先一碗70，蛤蜊只有两三个，羊肉也是少少的几片...算是成本都在汤头上吧XD。不过蛤蜊倒是很新鲜就是，即便羊肉没有太多感觉，因为太少了(泣)。
面条一开始我以为是油面，但吃了一口发现不是，感觉有一点像没有什口感的细拉面，咬起来不是太札实，也没太多味道，老实说我不是很喜欢。
最后是关键的汤头，嗯，该怎说呢?它的羊，蛤蜊味都比我想像来的轻，但又不会互相争宠所以在嘴里也都算是能尝到其鲜，整体来说也算是顺口，最少不油不咸不腻，但就是喝不太出重点....。如果，我是说如果两者的味道有一个较重，或者都重一点，不知道会不会好喝一点？