冷链技术成熟 云林凤梨稳定销日本

云林县长张丽善20日一手端凤梨乳酪、一手端凤梨披萨招呼大伙享用。（周丽兰摄）

云林县目前约有2公吨凤梨正成熟采收，县府的「云林良品」电商平台已有1万5000箱订单；海外订单则有日本、香港。先前其他县市外销新加坡的凤梨出现「黑心」引起负评，县府农业处表示，云林凤梨的采果时机与冷链技术都能掌握，不会有「黑心」问题。

农业处长吴芳铭表示，凤梨甜度高、水分多，不太适合长期运输，以前外销大陆没问题是因为从采摘到消费者手上只要3、4天时间，但到日本的船期就要3、4天，到新加坡要8天，过程必须要仔细把关才能把台湾的新鲜美味送达到外国消费者，云林出口到日本的金钻凤梨都没问题，陆续有订单进来，香港市场也在洽谈中。

古坑乡永兴果菜生产合作社目前每周固定外销2个货柜的凤梨到日本与香港，量不是很多，但风评不错，日本订单稳定，该合作社理事主席黄威腾说，目前该合作社外销到日本的凤梨，尽量是「全黄果」，以预冷来保鲜。

云林县府20日举行记者会宣传凤梨加工产品，有凤梨吸冻、果干、果汁、乳酪、牛轧糖、绿拿铁蔬果汁，提醒民众吃凤梨时间到了。吴芳铭表示，云林县有创新能力，让凤梨加工品有更多的生活展现，全台500CC、700CC的手摇饮很多出自云林凤梨，手摇饮在台湾、大陆都有很大市场，希望业者能开发更多相关红茶、乌龙茶果茶。

县长张丽善表示，县府积极寻找特色凤梨产品的业者共同推广，这次有剑湖山世界推出凤梨披萨与凤梨冰钻咖啡、初禾手作推出凤梨乳酪、丰喜食品推凤梨吸冻、永兴合作社推凤梨果干与鲜果萃果汁、阿甘薯叔做凤梨牛轧糖，这些创新凤梨加工品受各年龄层消费者青睐，具有极高附加价值。