云林北港必吃这一味！限量金黄色酥脆「煎米粿」
文、图／阿mon
云林北港的小吃众多，以煎盘粿和鸭肉饭被较多人知道，其中的煎盘粿则因为每家的作法和酱汁配方不同，而各自有自己的支持者，也因此竞争激烈，网路上较多人推 荐的是陈家和金捷发煎盘粿，但其实还有一间是在地人很推荐的店家，就是北港华胜煎盘粿，也是一间开业数十年的老店哩！
该店位于台19线道上，地理位置算是 还蛮不错的，附近还有一间五路神爷庙，可以看到许多车子特地停下来买煎盘粿，然后再带走。华胜煎盘粿的招牌较小，最好的地标就是这间亿进寝具生活馆，远远 的看到寝具店的招牌就可以准备停车了XD。
营业时间从早上5点半到中午11点而已喔，但通常会卖到11点半或者卖完就收摊，所以要吃的要趁早，太晚来就关店了XD
以前的小摊贩都是摊车拉了到处做生意，华胜煎盘粿的店主体就是一辆小摊车，老板应该就是拉着这摊车起家的吧，当天下着大雨，到了店门口一看，店内却是客满的 耶!!!生意是有没有这么好阿@@?所以只好在店内先站一下等空位才能坐下来吃了，还好客人都吃很快且吃完就闪，所以很快就有位置了XD。
等到11点，店内要收摊时才有空桌可以拍，不然几乎都是客满的状态，店内内用的位置的只有三桌，如果客满了就只能外带回家吃了唷。
菜单店内卖的品项种类不多，数一数都不到十种，每一样的价格都是铜板价，大肠头最贵也才$30，猪血汤$10元更是让看到下巴差点掉下来，已经几百年没看过这价格了耶。另外每星期二是固定公休日，所以不要星期二跑来吃喔，那会吃到闭门羹XD。
店内的招牌煎粿，煎成金黄色的外观看起来好诱人，想吃什么就直接跟老板讲，这边没有菜单可以画的，点完几分钟内就会上菜了，速度也是快的让人有吓到XD
一旁的桶子内则是装了用酱汁卤制的大肠头和肠子，从颜色上看感觉都卤的很入味，等等一定要来一份吃看看。
在店外远远的就闻到烤香肠的味道，果然店内也有煎香肠，老板还强调这是它们自己灌的，口感和味道会跟别家完全不同。
煎米粿 (综合) $80因 为是第一次来，如果每一个品项都分开点一份，那对我来说，份量实在太多了，询问老板说可不可以来一份综合，每一种的份量都给一些的，想先试看看味道，老板 立马说当然没问题，还说这是常客才知道的点法XD，看了一下其他桌客人，还真的几乎都是综合耶，综合盘有米肠、香肠、煎粿、卤肠等，满满的一大盘，这 样$80我觉得还蛮超值得。
送上桌后发现老板已经淋上店内特制的米酱、蒜蓉酱，而盘底的咖啡色液体，则是卤肠的卤汁，一盘有多种酱料混搭，这样的做法也较少见，感觉味道会很多层次呀。
煎米粿平常吃的都是菜头粿、芋头粿，纯米粿还真的很少吃到，煎到两面微呈现金黄色，吃起来是很扎实的口感及稻米的香气，沾上店内特制的米酱，风味更佳，一份大约有2~3大块，份量不少呢。
香肠因为老板有提到这是自己灌的，所以让我有特别留意，吃起来感觉不会那么油腻，口感上较硬一些，感觉是用瘦肉的部位比较多且煎比较久的关系，所以含油脂较少，所以怕胖的朋友也可以吃一些没关系。
米肠听说也是店内招牌，假日通常早上9点就卖光了，但这个我觉得比较中规中矩些，可能我对米肠没有特别爱好xd，米肠的米心有煮熟透，吃起来很Q软。
卤肠印象中是小肠或者肠的部位，吃起来有口感蛮优，脆口无腥味，跟米酱的味道也很合拍呢，但最好吃的是这间的大肠头，请继续看下去。
大肠头 $30店内单点价格最高的就是它了，一份要$30，价格也还是很平价，转头看了一下左右邻居桌，几乎都有点这个，似乎是店内的招牌之一，那就加点来试试吧，整份都 是卤过的大肠头，一样有加上米酱和蒜酱，老板也很大器，大肠头份量多到看不到碗底缝隙，先夹了一块来品味，软中带Q的口感，且卤汁的味道是有入味的，再加 上米酱、蒜酱，多重的酱汁风味和本身的口感融为一体，真的要说这大肠头超好吃的啦，强烈推荐必点，这听说也是卖完就没了唷。
一开始看到辣酱的时候，想到南部人都比较重口味，怕会是超怕的辛辣味，所以一直没有尝试。但老板上菜的时候，就推荐说要加辣酱这样 会更好呷，抵挡不住老板多次的推荐，就偷偷的加了一些来试试XD，一尝才发现这应该比较算是甜辣酱，辣度只有一些些，且不是呛辣，超适合不敢吃辣的朋友， 而且加到大肠头内真的提升不少风味，还蛮推荐可以加一些的唷。
苦瓜丸 $20这是传统市场中的一项小吃，但现在也越来越少看到了，点了一碗来回味，将肉浆或鱼浆等馅料封在苦瓜圈内下锅煮汤，喝起来会有蔬菜的甜味和可以吃到扎实的馅料，因为要搭配盘粿吃，所以店内的两种汤都是属于清汤类，一碗$20也算是很便宜的价格呢，老板真的挺佛心的。
猪血汤 $10店 内最佛心的大概就是这个猪血汤了，只要$10元就可以来一碗，而且还是满满的猪血块可以吃喔，不是那种一碗只有两块猪血就想打发的餐厅，来看看这猪血有多 大块，份量有多满，来这边不喝一下真的对不起自己，现在10元的猪血汤还有这么多猪血可以吃的我想没几间了吧，超高CP值的汤品阿，强烈推荐必点。
如果比较重口味的话，可以加一点蒜酱到汤内，这样喝的话，味道也挺赞的，适合爱吃蒜的朋友。
虽然已经逼近中午的用餐时刻，但上门的客人还是源源不绝，，感觉不少应该都是常客，直接点综合的人也占多数。但食材很多都是卖完就没了，用晚来能选的就越少喔。
整体来说价格便宜是一项很大的诱因，随手点个几样都还是铜板价，餐点味道也都有中上的水准，尤其是煎粿和卤大肠头，真的是饕客必吃的餐点，想吃华胜煎盘粿的话，会建 议早一点来买，因为东西都是限量的，卖完就要等隔天才有得吃了，限量总是残酷的，手脚动作要快，先来吃一盘煎盘粿再去天后宫拜拜也不迟喔，以上是个人浅 见，仅供参考。
北港华胜煎盘粿电话:0912740120 & 0919000482地址:云林县北港镇华胜路166号价格:$15up用餐日期:2016年3月
"阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情"