《有面有朋友》收官 讲述美味故事弘扬饮食文化

由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片《有面有朋友》于4月28日迎来收官,节目自上线以来,凭借着独特的镜头语言和丰富的美食知识,赢得了观众的广泛好评。节目中关于中国“面文化”的深度剖析在网上引起了许多网友的关注与交流,其中微博话题#江苏南京人吃面太讲究#微博话题登上了微博南京同城热搜榜前三,阅读量高达1500万,互动讨论高达5000余次。节目以地域为切入点,深刻解读美食背后的地域文化,用不同的地方风味诠释着华夏美食的博大精深。

五省好面一网打尽,见证华夏大地的“多元饮食文化”

《有面有朋友》从南北融合的江苏开始,一路游历了“碳水化合物大省”陕西,“隐藏的吃面之城”上海、“热辣的美食之地”四川。节目中,各地的美味面食被一网打尽,奥灶面、岐山臊子面、黄鱼面、鳝鱼面等知名面食一一登场,这些面有的制作繁琐、有的对食材极尽讲究、有的做法粗犷、吃法豪爽。在巧妙地镜头语言下,这些面的故事被呈现在了观众面前,在《有面有朋友》中得到了诠释。

在最后一期中,《有面有朋友》来到了东南沿海地区福建,为观众逐一介绍了油而不腻的厦门沙茶面、浓郁润滑的莆田卤面、Q弹爽口的“沙县套餐”扁肉+拌面、细软柔韧的福州线面以及“吃面不见面”的鱼面。对于许多身在他乡的福建游子来说,这些从小吃到大的面条,充满了“家乡的味道”。

一方水土养育一方人,每个地区的人们都会根据当地的物产、环境、民俗的因素对食材施加一些“地域专属魔法”,对许多人来说,这便是“家乡的味道”。《有面有朋友》聚焦美食背后的地域文化,以省为单位,以“面”为切入点,深入剖析我国的“多元饮食文化”,用“家乡的味道”打开观众心扉,用4000多年历史的面条表达美食背后的文化内核。

让美味表达情怀, 优酷“美食宇宙”弘扬美食文化

饮食文化是中华传统文化的一大类,拥有着悠久的历史。随着社会的发展,中华饮食文化也在不断地演变。如今,菜式越来越丰富,吃法也越来越多样,“吃”被赋予了各种意义,从“填饱肚子”的原始行为,成为了一种社会文化。

优酷人文凭借着敏锐的“文化嗅觉”以及对观众精神需求的了解,展开了优酷“美食宇宙”的布局。长期以来,优酷人文多次策划、制作、出品、收录符合自身平台属性的美食纪录片,旨在为观众输出有文化内涵的美食作品。其中《江湖菜馆》、《大地私宴》、《时辰里的年味》、《日出之食》等作品获得了观众的广泛好评。

在这些作品中,优酷人文将“吃”作为表达方式,将“美食”当做“文化输出”的工具“,将中华大地上的烟火文化、历史文化、家庭文化、地域文化巧妙地传达给了观众,让观众可以以“美食”为“望远镜”,一览中华大地上的文化精粹。

《有面有朋友》历时5期迎来第一季收官,它以一种“接地气”的方式,让观众领略到了不同地域的饮食文化,目前正在策划的第二季将探访更多吃面圣地。接下来,优酷还将在美食、文化领域继续深耕,进一步满足观众的精神需求。