港三明治中毒案 洪瑞珍：推测美乃滋变质
香港发生疑似食用台湾洪瑞珍三明治食物中毒案，洪瑞珍北斗本舖负责人洪峻声下午终于现「声」表示，目前还未接获台湾或香港政府传达禁止产品销港的通知，若真有此事，会平常心看待，但不希望这是一个长期的禁令，盼能尽速恢复民众品尝美食的机会，更希望香港政府尽速厘清真相。
遭质疑可能出状况的美乃滋，洪峻声表示，天气热，美乃滋变质的可能性提高，自家产品出货也都是依照正常流程，在保丽龙里放置保冷剂，提醒物流业者与消费者都要有做好保鲜的概念。
他强调，上一代有严格教育，秉持安全卫生，顾客第一，对食物要有责任感才能永续经营，近来深感食安问题，民众人心惶惶，因此对于相关单位的检验都是全力配合，既然遇到问题，就是要共同努力，制定更完整法规，消费者也能借此建立健康的食用观念。
洪瑞珍北斗店位在北斗镇中华路，是中部耳熟能响的糕饼店，原本的招牌产品是酥糖、口酥饼与酥饼，最近几年推出的三明治，则以简单元素、最简单搭配组合的轻食口号一战成名 ，是不少消费者指定的早餐、以及下午茶点心。
这次，香港有消费者疑似食用洪瑞珍三明治食物中毒事件，洪瑞珍北斗店的生意多少也受到影响，负责人洪峻声表示，既然遇到问题，就要设法做到更完美、没有差错，未来会更战战兢兢，期待做得更好。
洪瑞珍北斗店的三明治产品种类繁多，每个售价从25元到30元都有，贩售的对象除了来店客员，也接受网路团购及提供宅配出货。三明治产品，有严格的保鲜原则，常温下12小时为限；冷藏则在3天以内；冷冻则可放10天。
这次香港出问题的三明治，虽然不清楚是哪家店卖出，以及是谁带到香港去卖，但是从台湾到香港这么长的距离，运输过程，不排除是关键。