堂妹开店！三明治名店洪瑞珍闹分家 告「洪家手作」侵权
老字号三明治品牌洪瑞珍，不但是许多人的团购首选、品牌也红到国外热销，但日前却爆发分家风波，原来是一名创始人的女儿想拓展品项，让品牌年轻化才会改名，结果却因「商标问题」与其他二代闹上法院；尽管现在店名改叫「洪家手作」，但下方却注明是「洪瑞珍第二代」，遭质疑侵权、将再次对簿公堂。
根据《TVBS》报导，风波起因是一名创始人的女儿坚持想开店，但是洪瑞珍的事业传子不传女，当时协议她的店可以使用洪瑞珍，但是不得展店、加盟合伙并限自产自销，只是后来她却违反约定，因此与其他二代对簿公堂，最后以「不得使用洪瑞珍」3个字和解。
▲「洪瑞珍」告「洪家手作」侵权。（图／镜周刊）
后来创始人女儿就将店名改叫洪家手作，只是下方却仍注明是「洪瑞珍第二代」，但此举立刻遭其他二代质疑侵权提告。洪瑞珍第二代洪炯晖在受访时，出示和解书无奈说，堂妹（创始人女儿）违反了合约内容，所以他其他经营者会上法院提告，同时他也质疑洪家手作口味不够正统。
洪炯晖表示，当时她（堂妹）说要出来开三明治店，结果她又不去学、成品口味跟本店差很多，检察官限定她8月1日要把所有的招牌，所有的纸盒子、袋子等等，只要标洪瑞珍的全都要换掉；对此，洪家手作则回应会尊重洪炯晖，至于被质疑没学过三明治制作则非事实。
根据了解，洪瑞珍三明治本舖在彰化北斗，前身瑞珍饼店民国36年改成洪瑞珍，第一代洪家总共有6兄弟一起做，因此洪家兄弟各拥山头、共同经营这个品牌。洪瑞珍品牌师出同源，但随着二代、三代接棒，口味各分店也有差异，最近却因为侵权疑虑再度闹上法院。