复检含菌仍超标 洪瑞珍三明治下架

卫生局说，稽查人员7月19、20日，分别到各区烘焙坊、餐饮业与超商抽验生菜沙拉、三明治等共20件，8月初出炉包括洪瑞珍三明治、大里区大买家麦当劳的「四季沙拉」、巴蕾面包的「蛋营养三明治」与丰原区85度C的「火腿三明治」等，共10件产品大肠杆菌超标未通过检验。

卫生局表示，为帮助业者配合食品安全规定，依规定派员对业者进行辅导，但8月16、17日稽查人员进行复验结果于26日出炉，仍有洪瑞珍招牌三明治与大里区A-bao永隆店田园什锦蔬菜盒，因大肠杆菌群超过1100MPN/ml(g)，超过规定的1000 MPN/ml(g)复检未通过。

卫生局指出，大肠杆菌群超标与水源、温度及人员、制程期间的卫生环境都息息相关，26日复检结果出炉时；已要求业者针对该项产品立即下架，并将依违反食安法裁罚，应该会处以3万元罚缓。

市议员吴琼华痛批，三明治的保存期限只有2至3天，卫生局检验结果出炉后，只要求针对该批产品下架，危害人体的食品早被民众吃下肚，根本是食安执行上的漏洞。