惊！新北抽验三明治 莱尔富大肠杆菌超标
早餐常吃三明治的人要小心了！新北市政府抽验市面上的三明治后，赫然发现有两件产品大肠杆菌数超标，其中一件来自早餐店，另一件则是莱尔富的纽奥良烤鸡三明治，民众吃下肚后恐怕会引发腹泻，业者虽然不知道问题出在哪里，但已经紧急将产品下架。卫生局也要求业者限期改善，否则就要开罚3到15万元。
被检出产品有问题的早餐店业者大声喊冤，表示三明治都有保冷，不知道为什么会出差错；莱尔富则认为，可能是因为天气变化比较大，才会产生这样的状况，但仍强调，产品制作时，都有经过检测。
其实食物只要放在室温下超过半小时，就容易滋生微生物，而三明治中添加的美乃滋，含水量高，更有助于微生物生长，因此三明治买来后，最好能在三个小时内吃完，天气如果更热的话，则不宜放置超过一小时，才能保障自己的健康。
▲莱尔富、早餐店三明治，2件大肠菌超标。(图／东森新闻提供)
新北市卫生局说明，大肠杆菌及大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或制程有无卫生缺失的重要指标。如检出超过标准，则表示食品在制作过程中，可能因人员的卫生、疏忽、食材、器具或包装过程受到污染，常温下不当保存更易助长微生物的繁殖。