抽验生菜水果　「千叶火锅」大肠杆菌超标！

▲位在中市西屯区的千叶火锅河南尊爵馆，美浓瓜复检仍验出大肠杆菌超标。（图／台中市卫生局提供，下同）记者李佳蓉／综合报导台中市卫生局12日公布抽验饭店餐厅、牛排馆、咖啡火锅点等饭后现切水果，初验32件有一半不合格，经派员辅导后再次复检，12件合格，另外3件包括洋香瓜、香瓜、莲雾等餐厅已不再供应，另1件位在台中市西屯区河南路的「千叶火锅河南尊爵馆」的美浓瓜，复检大肠杆菌仍超标，将依法开罚3万元。

卫生局表示，此次复检与规定不符的4件，其中东区千叶火锅台中自由尊爵馆「洋香瓜」及北区日日昌食品行「香瓜、莲雾」等3件初验不合格产品，复检时已下架。另1件位在西屯区的千叶火锅河南尊爵馆复检的美浓瓜，结果大肠杆菌群＞1100MPN/ml，仍与规定不符，将依违反食安法办理行政裁处，也将列入加强管理对象不定期稽查抽验。

千叶火锅台中自由尊爵馆张姓行政人员指出，洋香瓜预计明年产季才会再供应；而北区日日昌食品行李姓负责人提到，该公司截切水果会因节令不同提供给中友百货员工餐食用，目前不在供应此两品项。▼复检不合格之美浓瓜品项。

卫生局表示，初验不合格者，发现工作人员卫生观念不足，其砧板、刀具清洁不净，蔬果沙拉装盘上架后也长期暴露未覆盖而造成污染。建议业者应采取少量多次的方式出餐，才能避免食材长时间暴露于空气中。也提醒民众，可选购信誉良好商家，购买时可留心贩卖区卫生及保存状况。▼生鲜截切蔬果检验结果。