中市抽验餐厅生菜、水果 初验5成有大肠杆菌

台中市政府日前派员前往全市饭店餐厅、牛排馆、咖啡火锅店等处，抽验生菜沙拉、蔬菜水果共32件，初验有16件与规定不符，不合格率高达50％。

经卫生局立即通知限期改善并派员辅导制程卫生后再次复验，其中12件已复验合格，另东区千叶火锅台中自由尊爵馆「洋香瓜」及北区中友百货员工餐厅（日日昌食品行）「香瓜、莲雾」等3件初验不合格产品，复抽时已无发现该品项。

根据千叶火锅台中自由尊爵馆张姓行政人员指出，洋香瓜预计明年产季才会再供应；而北区日日昌食品行李姓负责人提到，该公司截切水果会因节令不同提供给中友百货员工餐食用，目前不再提供此两品项。

另外1件在西屯区千叶火锅河南尊爵馆复抽的「美浓瓜」，复验结果大肠杆菌群仍与规定不符，卫生局依违反食安法第17条同法第48条办理行政裁处中，也将列入加强管理对象不定期稽查抽验。

台中市卫生局食药科长傅琼慧指出，初验不合格的店家经稽查员实地辅导发现，业者以鉐板、刀具未清洁干净，或切好冰存置时未覆盖完整，以及工作人员卫生惯不佳造成食物污染为主，她提醒店家魔鬼藏在细节里，不要因轻忽小细节而造成食品遭污染，以免被抽验不合格，一旦公布也影响商誉。