中市稽查25家旅宿餐厅 1件米饭大肠杆菌超标复验合格

台中市食品药物安全处执行「人气旅宿业附设餐厅稽查」专案，至人气旅宿业附设餐厅，抽验业者常用食材。（台中市食安处提供／冯惠宜台中传真）

台中市食品药物安全处公布日前执行「人气旅宿业附设餐厅稽查」专案结果。（台中市食安处提供／冯惠宜台中传真）

为督促旅宿业加强作业环境及制程，台中市食品药物安全处执行「人气旅宿业附设餐厅稽查」专案，共稽查全市25家人气旅宿业附设餐厅，抽验业者常用食材如鸡蛋、面条及其产品等共25件，其中南屯区某旅宿业者供应米饭，初验大肠杆菌群超标，经限期改善后，已复验合格。

食安处这次稽查包括：大毅老爷行旅、承亿文旅台中鸟日子、顺天环汇酒店等人气旅宿业附设餐厅等25家，稽查重点为业者是否符合食品业者登录、食品良好卫生规范准则、产地标示、定型化契约(餐券)等规定。

其中有一家位南屯的旅宿业者，食安处稽查时其供应的米饭疑贮存环境不佳，大肠杆菌超标，经限期改善择日再抽验，终于复验合格。

食安处长邱惠慈提醒，业者应遵守食安法规范，做好卫生自主管理，定期检视食材保存情形并落实先进先出管理，保持作业环境及设备器具清洁，保障消费者安全。她也强调，市府将不定期执行专案查核，加强产销抽验力度，督促业者全面落实产地标示，保障民众健康并维护良好消费环境。