携手团膳业者拒绝往「莱」 卢秀燕：订全国最严契约保障食安
▲卢秀燕携手学校、团膳业者，共同签署宣示拒绝莱猪的决心。（图／台中市政府提供）
中央预计明年元旦起开放含有莱克多巴胺的猪肉进口，台中市长卢秀燕为了维护学生健康，祭出「全国最严」团膳契约，一旦发现学校午餐使用莱猪，立即与业者解约且永不录用，卢2日邀集多家校园团膳、食材业者齐聚大仁国小，签署拒绝莱猪进入校园，坚决守护台中、拒绝往「莱」。
对于中央的莱猪进口政策，卢秀燕强调，市府仍希望中央能「改弦易辙」，守护国人食安，但如果中央执意开放，市府也已超前部署，目前台中无论学校自办或委托团膳业者，大家都有共同信念为校园食安把关，今天透过签署与宣示，展现台中已做足准备及守护校园食安的决心。
卢指出，猪肉是台湾饮食的主要肉品之一，以大仁国小午餐菜单为例，三道配菜中的肉燥卤蛋、肉片白菜卤都使用猪肉制品，因此市府更要严格把关食安，已订定全国最严格团膳契约，从源头限制，只能使用国产猪肉，一旦发现业者使用莱猪，则立刻解约、永不录用，让师长安心、家长放心。
教育局说明，市府配合教育部11月13日修正发布学校午餐契约范本，以最高规格要求修订台中市学校午餐契约，明定肉类加工品应采用「肉品原料来源」为国产在地优良产品；「肉类及其加工品未使用国产在地之产品」及「有混充或假冒上述产品供货不实情节」，罚则加重为记点20点，且依契约罚则立即终止契约，教育局已要求市内各级学校在12月15日前与业者完成换约。
出席签署拒绝莱猪的记者会，还有教育局长杨振升、农业局长蔡精强、卫生局长曾梓展、台中市食品药物安全处长邱惠慈、市议员罗廷玮、台中市餐盒食品商业同业公会理事长邱子旸、台中县餐盒食品商业同业公会理事长杨吉祥及近20家校园团膳业者。