台南市营养午餐全用国产肉品 违规团膳业者最高罚10万并终止契约

台南市政府教育局要求南市学校团膳业者，一律选用国产肉品。（南市府教育局提供／李宜杰台南传真）

美猪、美牛将于明年1日扩大开放进口，台南市长黄伟哲日前宣布，台南市学校的营养午餐一律选用国产肉品，而南市23所订购团膳学校，也已全数在12月中完成契约变更议约程序，若厂商使用混充或假冒产品，最重将立即终止契约，并开罚违约金新台币10万元。

黄伟哲表示，因应明年元旦起，中央开放美猪进口，为确保学童均可食用优质国产猪肉，已积极进行契约变更，未来一旦发现厂商，有故意混充或假冒不食肉品者，将采以严厉记点重罚，并立即终止契约。而针对积极用心配合的学校及业者，也会协助争取每餐每人6元之补助款，降低家长午餐费负担，提供学生享用实惠又健康的午餐。

除明订契约罚则外，南市府教育局长郑新辉也指出，对于学校午餐品质将落实三级把关机制，平时由学校人员自行检视午餐品质，并由教育局安排辅导营养师，针对责任区学校进行二级辅导机制，再搭配农业局及卫生局实施三级把关机制，一旦查获需改进事项，会立即要求自办午餐学校及团膳供应业者全面改善，透过分层负责、逐级管控机制，全面把关校园食安。

教育局还说，南市积极配合中央政策，学校午餐食材已全面优先使用国产可追溯生鲜食材，推动成效全台第二、六都第一。同时，为协助家长了解学校午餐食材来源，南市所属学校也完成猪肉原料产地国标示作业，相关讯息已标示于学校菜单及「教育部校园食材登录平台」网站，食材资讯透明，欢迎各界及家长们共同监督关心。