台南10所国中午餐团膳 下学年涨声响起

台南市10所办理团膳的国中，下学年起每餐将调涨2至3元。（台南市教育局提供／曹婷婷台南传真）

物价、电价纷纷上涨，台南市目前国中营养午餐每人每餐平均37.5元，国小则为36元，团膳业者指出，每餐光食材成本就38元，根本吃不消，全市10所办理团膳的国中征得家长及教育局同意，下学年起，每餐将调涨2至3元。

台南市营养午餐收费从2015年至今都没调涨，但物价一直攀高，也屡遭议员质疑「1个便当涨到7、80元，孩子营养午餐到底吃得好不好？」台南市教育局指出，台南自办营养午餐比例92％、团膳比例8％，全市仅23校办理团膳，由于团膳业者反映原物料等成本上涨，已有10所国中确定营养午餐费用将调涨。

调涨后，多数学校营养午餐费用将从每餐45元涨到48元，其中，建兴国中因原本营养午餐已是每48元，又教育局规范每人每餐不得超过50元，因此，建兴国中至多只可调涨2元。

教育局指出，全市共281所国中小，92％学校采自办营养午餐，在地、当季食材占15％，可降低成本支出，且不同于其他县市向食材供应商订购食材，台南市平均每2周采买食材，好处是可顺应价格调整采买项目，如叶菜类贵，就改买根茎类，成本调配较灵活。

目前虽然没有自办营养午餐的学校反映要涨价，但教育局也说，国小收费上限为795元、国中825元、高中855元，仍有5成学校收费未到最高上限，因每学期都会调查一次，如各校评估确实有调整需要，得经家长同意后调涨。

经营团膳的蔡姓业者说，自家冻涨营养午餐费8年，他算过，每餐光食材成本就要38元，还没算人事及其他成本，再不涨，根本不知道怎么煮给学生吃，「涨2、3元其实不够，但有涨比没涨好」。他也说，台南超过9成为学校自办营养午餐，不比团膳业者有营运压力，团膳部分再不涨价，很难撑下去。