菜价飙涨！团膳业者大喊吃不消 营养午餐想换冷冻蔬菜
记者许展溢／台北报导
中南部因8月一连好几天豪雨造成不少蔬菜产地受损，根据台北果菜批发市场 昨（2日）资料显示，蔬菜到货量减少，菜价涨幅到近1个月新高，平均每公斤44元，连市场价格也跟着涨，让团膳业者大喊吃不消，想要将学校营养午餐改用冷冻蔬菜。
台北果菜市场今天休市，昨天蔬菜到货量约1210公吨，较前一日1160公吨，略增50公吨，部分蔬菜价格持续飙涨。以大白菜昨天每公斤44.1元，较前一日42.9元，涨2.7%；小白菜昨53.0元，前一日49.5元，涨7%；青葱昨222.7元，前一日174.1元，涨幅达27.9%。
北农公司说明，因今天休市，承销需求持稳，买气尚可，交易市况平顺，各菜种行情涨跌互见。农粮署指出，主要是遇到开学，加上部分蔬菜产区都正在复耕，市场需求增加，才会导致菜价达高峰。
台北市餐盒公会理事长陈明信说，叶菜类涨幅高，品质不好，在这种情况下才会想改为冷冻蔬菜，如青菜、花椰菜和四季豆等，维持学校午餐供应品质。陈明信表示，品质、价格不好损耗就高，报价倍数约1.5倍至2倍，以目前产销履历蔬菜每公斤报价落在80元，冷冻蔬菜每公斤则是50元。
陈明信强调，以合约中的甲乙双方定义来看只有学校跟业者，是否同意改为冷冻蔬菜，学校可自行决定，也有跟业者宣导请他们跟各自服务的学校沟通，不少学校都支持。台北市教育局强调，天灾关系导致某些蔬菜产量下降，若有菜量不足等状况，业者是可以跟学校讨论换菜单，没有外传的不行，且截至目前也没收到学校反映不要换的情形。