物流塞爆等不到蔬菜箱 团膳业者支援送菜「今天订、明天到」
▲团膳业者加入送菜，让消费者不用苦等物流业者，也能迅速收到新鲜食材。（图／陈明信提供）
疫情让宅配货量大爆单，黑猫宅急便、新竹货运昨（1日）更公告部分地区暂停低温配送3到4天，对于网购采买生鲜蔬果或蔬菜箱的人，想收到货又要再等等，因此有团膳业者加入支援送菜，从农场产地直送，今天订、隔天中午到，送货到定点，帮忙分流，也在疫情期间协助农民、学校及消费者。
学校停课，营养午餐停办，供应农户、团膳业者也成了疫情重灾户，为寻求生计出路，双北、桃园约有3家团膳业者改送起蔬菜箱，让消费者不用透过物流业者，也能迅速收到从产地出货的农产品，对于农民来说，原契作有机蔬菜仍可正常出货，减少损失。
云林县饶平农场原是供应学校营养午餐的食材供应商，虽因停课导致蔬菜无通路可出货，却也在疫情中看到囤粮需求，于是着手推出蔬菜箱，由合作的团膳业者食家安协助送菜，身兼全国餐盒公会联合会理事长及食家安总经理的陈明信说，「蔬菜久放会烂掉，透过我们这样的方式，隔一天就可拿到货，绝对比物流快。」
以食家安来说，采取与农场直接配合方式，在群组里开团后，每天中午12:30～13:00结单，订购后，隔天中午12:00～13:00左右，就可以收到从产地到消费地的新鲜蔬菜箱；而与一般物流宅配不同的是，团膳送货采取定点配送，统一送到直接指定地点如学校或大楼警卫室，订购人之后再去一一领取，也降低司机与人的接触，减少群聚。
虽然食家安接手送菜投入时间短，上礼拜规划，这礼拜才开始执行，但已有很多人陆续加入订购，而除了蔬菜箱，之后还会推出水果箱。陈明信说，以目前现在冷藏车辆配送来看，1天载200箱没有问题，有时候一个定点运送20箱、30箱都有，所以也不用送太多地方，订满10箱直送免运，下订最多的除了学校老师，现在有不少是社区大楼住户。
陈明信提到，该运作模式主要来自于学校老师与部分家长的需求，因为遇到网路上订不到生鲜食材，或是到货时间晚、送来后的状况不好等问题，而来寻问有没有帮忙代购食材，衍生出这项服务，让团膳业者在疫情中也可以协助农民、学校与消费大众。