麦当劳将转型「授权商」 牵动台200亿餐饮市场分配
▲麦当劳将转型成授权商，将牵动台湾2百亿餐饮市场产值重新分配。（图／记者陈明仁摄）
知名连锁速食业龙头麦当劳传出要进行「营运策略调整」，将改以加盟模式卖出台湾经营权。对于这样的计划，麦当劳24日也发出声明，总公司在上月提出全球振兴计划，未来在台湾要转型成「授权商」，但强调「台湾麦当劳不会撤出台湾市场」。只是麦当劳抛出这样的消息，恐将牵动台湾1年近200亿元的餐饮市场产值重新分配。
麦当劳这项计划，其实早在新上任的执行长伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）于今年5月对外宣布「会有大规模的整顿计划」，包含策略性减少直营店，改成授权发展商业模式。只是这样的消息，在台湾恐影响旗下350间直营店、约1.6万名的麦当劳员工。
目前除了台湾麦当劳外，其他竞业如肯德基、汉堡王，早就已经是采取加盟的方式经营，因此，看在全球麦当劳眼里，相对下「挑」没赚那么多钱或是策略上较不重要的台湾市场调整，转换成授权发展商业模式也是迟早的事。
只是麦当劳释出寻找加盟伙伴的消息，但能找到取得那么大笔资金「吞下」现有直营店的买家，恐怕不是件容易的事，也许要拖个 1到2 年。
对此经济部也提出看法，认为麦当劳应该是希望提高全球品牌授权比率，从81%提升至90%而做的策略调整。麦当劳1984年来台属于侨外资，是美国麦当劳在台成立百分百子公司，目前研判应该是非撤资而是易主。
至于麦当劳要转型成「授权商」，要寻找适当的授权发展伙伴，不少网友点名包括南部的「丹丹汉堡」、义美、统一等企业希望能够接手，但目前得知丹丹汉堡已明确表示「暂无北部展店计划」、义美则表示「言之过早，尚在评估中」、统一则表示「没考虑过」。
对于麦当劳要转型成「授权商」，网友除了建议「丹丹汉堡能够接手，以后就改名为『麦丹劳』。」；另外有网友提出怀念「香鸡城」、「温蒂」、「小骑士」等品牌；不少网友更直呼「什么？300多间图书馆要关了！」、「肯德基上校，在背后偷笑。」
▼网友点名希望丹丹汉堡能接手，但他们表示并吴到北部展店的计划。（图／翻摄自丹丹汉堡成功店粉丝专页）
台湾麦当劳声明如下：
1. 麦当劳总公司在上个月提出全球振兴计划的初步步骤，其中包括检视全球各地的经营模式，透过引领产业的加盟系统、优秀的员工及供应商，不断强化品牌，进行更有效率的商业模式。授权发展商（Developmental Licensee）是其中的一种经营模式，麦当劳在全球70个市场进行授权发展经营的历史超过30年，其有助于更快地作成在地决策，加速学习及展店计划。
2. 麦当劳总公司决定在台湾寻求适当的授权发展伙伴，理想的候选人必需具备高度的经营能力，并充分了解台湾市场。在此遴选过程中，最重要的是候选人必须对麦当劳品牌具有深入的了解，并具有相同的价值及远见，承诺协助麦当劳未来在台湾的成长及创新。此计划尚在初步阶段，我们目前没有更进一步的资讯。
3. 授权发展商将需要经验丰富的优秀人才做为其经营业务基础，在转换过程中不会有组织重整。台湾麦当劳不会撤出台湾市场，对于高规格食品安全的重视，也不会因为转型为授权发展商而有所改变。