餐饮、饭店转型 引爆电商战

今年5月下旬本土疫情升温，连锁餐饮集团与观光饭店纷纷建制自有电商平台并提供多元商品促销，除维持营运动能且业绩倍增大幅挹注营收、减少疫情冲击造成失血，为此，上述集团决定将电商列为「常态经营」项目，且持续深耕并扩大范畴。

因应疫情，飨宾餐旅一口气建立三个电商平台，其中「飨带走EATOGO」主攻外带外送商品，「飨在家」则贩售冷冻冷藏调理包，「飨青巿集」在线上贩售水产、肉品、油品、米等生鲜杂货。

飨宾餐旅总经理陈毅航表示，集团将朝「电商平台超市化」目标迈进，未来在平台上贩售餐具、器皿与餐厅使用食材，并在线上教学传授烹饪方法等，全方位满足生活需求。

汉来美食的「汉来美食购物商城」为提升顾客线上购物体验，将产品区分为「常温」与「冷冻」区块，常温商城名为「来美食」。三级警戒后电商产品需求量大增，6月业绩达到总营收三成，疫情趋缓甚至解封后，汉来美食希望能持续增加产品品项，维持三成左右的营收占比。

六角国际看好OMO（online merge offline）已是全球商业发展趋势，去年8月即建制「六角云美食通」自有电商平台，并投资千万元串连资讯流、财务流与物流供应链，三级紧戒后，电商平台的总体营业额成长500％。看好此商业模式前景，六角国际后续将开发更多FMCG快速消费品上架贩售。

六福旅游集团是最早耕耘自有电商平台的饭店集团，2019年成立「六福美馔」，最早只销售冷冻商品，如今拥近200种商品的全方位网站，去年业绩达2,500万元，今年上看5,000万元。