开第一枪！北市营养午餐要求「禁用核食」团膳业者允签切结书

国民党台北市议员王鸿薇、阙枚莎及陈重文今联合举行食安记者会，要求北市280家各级公私立学校营养午餐不得使用福岛5县食品。（黄婉婷摄）

蔡政府日前开放日本福岛5县市（福岛、茨城、枥木、群马及千叶）核食进口，国民党台北市议员王鸿薇、阙枚莎及陈重文今联合举行食安记者会，要求北市280家各级公私立学校营养午餐不得使用福岛5县食品。对此，北市教育局表示，会请学校与厂商签署切结书，若违反将扣点处罚，最重会立即解约，现场团膳业者也表态支持，承诺会替校园食安把关。

王鸿薇指出，前阵子许多学生、家长才在担心莱猪进校园，当时国民党团提案要求北市校园一律采用国产猪肉，明文禁止使用莱猪，并和团膳业者完成换约，发现使用莱猪就记点处分，累犯者就终止契约；如今福岛食品进口，现阶段也的确有营养午餐使用日本食品，如柴鱼、鱼板或其余调味食品，恐有核食疑虑，她希望教育局能做出实际防制作为，让各县市跟进。

身兼北市议会教育委员会召集人的陈重文说明，他要求北市府将核食应比照莱猪处理，尽快以行政命令的方式规范不得使用福岛5县市食品，和团膳业者换约明文禁止，若违反将开罚或解约；毕竟目前合约内只要求「优先」使用国产食品，若能明文禁止会更有保障。

阙枚莎也表示，蔡政府无视2018年的反核食公投结果，践踏779万民意，强行开放对健康有疑虑的食品，虽然蔡政府弃守食安，但国民党在地方一定会强力把关，孩子健康不能被牺牲。

对此，北市教育局主任秘书吴金盛表示，过去已要求校方优先采用国内优良农产品，并将食材产地标章登录至校网，方便追溯源头，且各校都设有午餐委员会，家长、老师都是当然代表，可向团膳业者提出建议，市府跨局处也会进行食安查核，共计4道关卡守护食安。

吴金盛说，未来与团膳业者洽谈，以签立切结书的方式，要求对方不得使用福岛5县市食品来做营养午餐，预计下午能拟出切结文件进行相关程序。教育局体育卫生科长林奎宇补充，若厂商给予不实食材来源证明将记点10至20点，记点总数达20点得终止契约。

到场参与记者会的台北市餐会食品商业同业公会理事长高嘉鸿指出，过去30年，极少听闻同业使用日本食材，主因是价格高昂，但未来如何全面避免核食风险，的确需要相关措施，若需要签立相关文件，他将全力配合市府政策。

媒体询问，目前营养午餐有许多加味食品如柠檬鸡柳，未来会如何稽查和认定？林奎宇表示，有故意使用禁止食材的厂商，就会记点处理，若为不可归责、属上游厂商问题，就不会归责厂商。

中华民国餐盒食品商业同业公会理事长陈明信补充，国内辛香料便宜，不太会使用进口食材，且基于低碳饮食原则，同业大多都会使用国产、当季食品；高嘉鸿也说，调味料也算在食品登录的一环，相信不会出现漏洞。