黄伟哲视察营养午餐团膳业者　业者宣示使用国产猪肉请大家安心！

▲台南市长黄伟哲10日上午前往供应台南市校园营养午餐大佳便当厂和顺厂视察，午餐团膳业者宣示使用国产猪肉。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

因应美国猪肉明年开放，台南市长黄伟哲10日上午前往供应台南市校园营养午餐大佳便当厂和顺厂视察，黄伟哲表示除了餐盒工厂做好源头管理，提供营养卫生餐食外，散装猪肉制品也要产地标示及源头管理，让消费者可简单清楚辨认猪肉原产地，打造「学童安心、家长放心」的健康饮食环境。

为响应在地食材政策，由供应台南市校园营养午餐之「台南市餐盒食品商业同业公会」会员及相关校园团膳业者，于现场宣示校园午餐所使用的猪肉制品均使用本土猪肉，并由市长现场见证。

黄伟哲市长非常重视食安议题，现场也勉励与会校园团膳业者，一起守护学童饮食健康。台南市拥有美食之都美誉，也是许多食品业者的重要聚落，由于美国猪肉开放在即，市府相关单位今年要做好准备，做好稽查、国产和进口肉品标示分流工作，并要求业者落实源头管理、品质把关。

黄伟哲市长说，市府力推「国产猪」标章，从8月23日到现在推差不多10几天，就已经领了将1千多张了。其实推国产猪标章是乐观的，而且到2021年1月1日之前，还有3个多月的时间，何况中央的标章到10月才会来，台南市就已经超前部署，且已经推动了，到9月底的话，2千张应该是没问题，将来可能还会更多，所以他觉得其实民众应该已经习惯了，就是不吃美国猪肉。

黄伟哲说，在明年开始的稽查期，就可以针对没有贴的，宣导可能含有瘦肉精，这样的话业者就会为了要符合市场期待，可能会主动去贴，如果不贴，可能就会影响到他们的业绩。那贴的人就必须要接受稽查，稽查如果不符合这个标章所标示的，就会被处分，这样的机制应该是相当完善。

针对10月份中央又有一个标章推出，业者担心说是不是两个都要申请？黄伟哲指出，他觉得这个是不相背的，已经贴了台南市的部分，不必把他的招牌都贴满各式各样的标章，这也不是市府跟中央不同调。因这只是一个宣示，台南市率先超前部署，将来如果不管他是贴上台南市的，还是中央的标章，台南市都一律采认，也就是说，市府稽查一律是针对有贴标的，不管他是贴台南市的或中央的，最重要的是稽查。那不贴标章的市府就会宣导，用市场机制来做一个选择跟评断。

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