助菜农又能推广食农教育 南市教育局认购300公斤高丽菜

高丽菜盛产，南市府教育局率先认购300公斤，除帮助菜农，也能推广食农教育。（教育局提供／李宜杰台南传真）

近期高丽菜丰收，南市府教育局23日率先响应，由教育局长郑新辉代表教育局，认购300公斤高丽菜分送同仁和家人共同享用，同时也大力推动食农教育，呼吁大家一同支持台湾菜农。

郑新辉表示，台南是农业型城市，农产品多元且品质好，目前是高丽菜盛产期，高丽菜富含维生素C与膳食纤维，营养价值高；因此，教育局为呼应「享当季、食在地」的午餐政策，在高丽菜盛产的时刻，以实际行动支持农民，除已公告并鼓励各校午餐菜单踊跃选用高丽菜外，也认购300公斤高丽菜分送同仁，希望大家一起响应，多多采购高CP值的农产品。

南市府教育局近来大力推动饮食教育、食农教育，首创「餐前五分钟」。近日，教育部特别在官方网站盛赞台南推动成效，提及南市教育局除了德智体群美等五育，也将「食育」并入第六育，透过系统规画、研发相关课程及教材，建置「台南市学校午餐教育资讯网」，包含多元的营养卫生相关知识、食品安全、饮食教育等内容，提供各校参考运用，展显积极辅导学校午餐的用心。

事实上，南市府及教育局在农产品盛产期，皆积极参与农产品认购工作，包括过去盛产香蕉、凤梨等，一方面鼓励食用在地优质农产品，一方面也是推动午餐教育的好时机。