树科大推广鱼菜共生 陈立夫盼农食教育扎根

树德科大教师陈立夫推动「鱼菜共生」教学不遗余力。（树德科大提供／林瑞益高雄传真）

教师陈立夫在树德科大的一处阳台设置「鱼菜共生」系统，图为水利装置。（树德科大提供／林瑞益高雄传真）

树德科大教师陈立夫博士曾经在西非布吉纳法索的台湾农耕队服务，他在校内通识学院的阳台设立「鱼菜共生」系统，盼借此让学生体验农食教育与大自然的奥妙，以及空间绿化。

该校通识教学育院自然组农学博士陈立夫开设的通识教育课程颇受学生欢迎。他认为，「鱼菜共生」教学实践计划可发挥多项功能包含圆了自己的梦想，以及推广农食教育，在这个实习场域还设有微小型的风力发电、太阳能板，兼具教育与观光功能。

陈立夫觉得，鱼菜共生是很疗愈的生活享受，透过教学，带领学生徜徉在大自然中。他回忆以前外派到布吉纳法索时，为了解馋，还种植红豆与绿豆，但种植红豆总是失败，只有绿豆可以收成。这是因为当地的日夜温差大所致。

对于俄乌战争造成的全球谷物影响，陈立夫说，就国家安全整体考量，应由国安政策单位推动才能解决民生问题；但若以庶民角度而言，鱼菜共生不失为选项之一。