嘉大食农产业菁英教研中心 推绘本食农教育扎根家庭
▲ 嘉大食农产业菁英教研中心以绘本扎根食农教育。（图／读者提供）
嘉义大学为办理食农产业之研究、服务与推广，于107年借由教育部高教深耕计划的推展，整合学校农业与教育两大特色，以食农菁英教育委员会运作方式，设置食安、食农及智农三大学程，着手跨领域人才培育，进行大众科学教育与特色科普推广。食农菁英教育委员会更提升为校级单位，更名为「食农产业菁英教研中心」。
嘉大校长艾群表示，食农产业菁英教研中心系运用特色研究成果办理食农产业之研究、服务与推广，从事新食农技术开发，同时将正确科学知识以辐射状普及至更多学子，落实嘉大成为嘉云南山海平原知识中心之愿景。
绘本是广受亲子喜爱之读物，嘉大希望透过绘本方式，将食农教育扎根到每个家庭。经过半年的努力，嘉大食农产业菁英教研中心与故事田叙事力计划团队合作完成，以嘉大吉祥物「嘉宝」为主角的绘本《嘉宝的田野大调查─芝麻篇》，在食农产业菁英教研中心揭牌当日，同时举办新书发表会，期望让食农教育有崭新的面貌呈现。
中国文学系陈政彦主任表示，这本绘本集合应用化学系陈清玉老师、连经忆老师及农艺系许育嘉老师共同提出构想，并融入专业知识，再由中国文学系故事田叙事力计划团队陈政彦主任、周盈秀老师与徐亦萱助理转化为故事，提出画面构想，最后由嘉大校友蔡佩珊绘画完成。
绘本故事内容以「嘉宝」吃麻油鸡时引发好奇心，想知道炸出麻油的芝麻是打哪里来，随之展开一场在田野中寻找芝麻大调查，最终通过种植芝麻的农夫为他详细解释芝麻的种类、分布，成长过程及对人类身体有益的各种成分，让嘉宝明白芝麻的来龙去脉。
艾群校长表示，透过绘本，期许小朋友能够深入浅出认识芝麻的生态与营养成分，并对农业与农作物有初步的认识，让食农教育向下扎根，建立食安意识，也让人亲近农业，认识乡土。《嘉宝的田野大调查─芝麻篇》将提供嘉义地区各国中小学校索取，意者可洽询嘉大食农中心。未来嘉大计划团队将继续努力延伸服务量能，加入更多专业知识，成为国高中学生能使用的教材，期许将来看到嘉宝介绍下一个农作物的知识与故事。