亚太食品产业发展协会 推动食农教育

亚太食品产业发展协会志工团与乌来德拉楠民族实验国小师生共同动手做火鸡大餐。图／协会提供

推广「食农教育」，让学生们更加了解食物与环境、健康的关系，亚太食品产业发展协会将公益活动结合食农教育，日前带领乌来德拉楠民族实验小学的小朋友共同动手做火鸡大餐，体验「从产地到餐桌」的过程，享用火鸡耶诞大餐，提前欢度耶诞节。

亚太食品产业发展协会理事长李艾臻指出，「食农教育」是强调「亲手做」的体验教育，学生经由亲自参与农产品从生产、处理，到烹调的完整过程，发展出简单的耕食技能。在过程中，了解食物来源、增进食物选择能力，进而养成健康的饮食习惯。

德拉楠民族实验国小位于乌来福山部落，是新北市第一所原住民族实验学校，校内大多是泰雅族学生，目前全校学生人数为31人。陈进德校长表示，这次协会和老师们一起为孩子规画的食农教育活动别具意义，借由活动让小朋友们得到更多正确的饮食生活观念，培养他们对农业、环境的关怀。

协会志工队在这次的食农活动，准备了火鸡全餐食材让学童亲手制作耶诞大餐。学生们将原住民族传统食材「马告」香料研磨并涂抹在火鸡肉上，创造出原住民的独特风味。除了准备火鸡大餐，协会也赠送德拉楠民族实验国小各年级教育物资及师生耶诞礼物，让食农活动更添耶诞氛围。

亚太食品产业发展协会提供食品相关知识，协助食品业者从原料、制造到检验与国际接轨，创造食品产业间的合作与成长，提升国内食安意识。更多协会相关讯息可上官网（https://www.afida.org.tw/）查询。