推动食农教育11年 官田国小获食农教育杰出贡献奖

台南市官田国小获全国食农教育杰出贡献奖，师生开心展示奖状及自创的食农教育绘本。（刘秀芬摄）

行政院农委会日前颁奖全国食农教育杰出贡献，台南市官田国小及东山国小双双获奖，其中官田国小从2009年就开始实施「学童种稻」的体验课程，11年来办了200场以上教育活动，开发10套以上绘本，培养孩子食农知识、技能，及态度的食农素养。

官田国小在校园内辟建一座约400坪「幸福农场」，包含水田、旱田、鱼菜共生园、空中农园及智慧温室等场域。透过市政府教育局、大学校院、农会、四健会、家政班、产官学研与社区合办教育活动，累计有数千人参与，并系统建构1～6年级每周至少1节食农推动课程与教学，并将场域从校内扩展到社区。

目前官田国小校本课程结合新课纲，以食农教育2.0持续推动短中长期计划。其中，跨领域学习进行数学食农每周一思；其次，推动国语文食农阅读绘本，本校师生已开发10套以上绘本，申请ISBN并有中英日三语电子书推广。

另外结合科学进行在地研发，例如全国首创菱角种植方式、官小香草莓、官田1号小黄瓜等创新研究。结合在地时令与食农艺术，进行地产地销，每位学生毕业前必须完成六菜一汤一甜品取得「大厨师」证书，同时开发菱角月饼、菱角肉粽、菱角馒头、菱角水雉文创等多种特色产品。

最近，学校更将重点放在「菱雉粼」身上，将在地特色菱角、水雉鸟，波光粼粼文史融入校订课程内，并绘制绘本（菱角冠军、小水雉的超级奶爸）推广，以落实「从土地到餐桌」再从「餐桌回到土地」的永续循环食农概念。

校长王全兴说，这次官田国小不仅食农奖获奖，同时是唯一受邀前往四健年会分享成果的学校，推动成效受到主办单位高度认同。未来食农教育即将入法，官田国小将扮演火车头的角色，结合更多的人员、经费与资源，将食农教育的种子散布在学校及社会每个角落。